カイセンテッパンヤマオカショクドウ

海鮮鉄板 やまおか食堂

050-5384-6548

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山岡 健二 氏 ヤマオカ ケンジ

食で表現する山陰の魅力。こだわりの食材で魅せる鉄板焼

1959年、島根県生まれ。戦前から料理人をしていた祖父の影響や、周囲に食に関する仕事に携わる人が多かったことで料理に興味を持つ。1968年、務めていた会社を辞め料理人の世界へ。岡山で3年間和食の修業をした後島根に戻る。松江では2店舗6年、計9年の修業を経て1996年に現在の【やまおか】を開店。近海の魚や旬の野菜など、地元の食材を使用した鉄板焼が自慢。地元の人びとは勿論、県外からのゲストも楽しませている。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
35年

自慢の一品

丁寧に時間をかけて煮込んだ『牛のワイン煮込み』

本日オススメメニューから1品。ひと晩弱火で煮込んでつくる『牛のワイン煮込み』。口に入れた瞬間に溶け、いつの間にかなくなってしまうほどの柔らかく優しい舌ざわりがポイント。ぜひ堪能いただきたい逸品です。

こだわりの食材

県内の生産者たちより届けられる、鮮度抜群の食材

季節の幸をよりおいしく楽しんでいただけるように。農家から届けられる野菜に漁師直送の鮮魚など、島根県各地の生産者から直接仕入れを行っています。

こだわり食材
鮮魚全般 、 牛肉全般

おもてなしの流儀

笑顔の絶えないアットホームなお店づくり

一度来たらまた足を運びたくなる、笑顔の絶えないアットホームなお店がモットー。カウンター席では店主とのやりとりも楽しめます。“地元のおすすめ観光スポットや魅力も聞いてください”とのこと。

手づくりならではの優しい味わい。島根を五感で楽しむお店

前菜からすべて手づくりにこだわる【やまおか食堂】。料理に合ったお酒も地酒を中心に多数。アットホームな空間のなか、島根を五感で楽しみませんか。

営業時間・定休日

営業時間

【平日・土】
ディナー 17:00~22:00 (L.O.21:30)※感染症対策として営業時間を変更しております
【火~金】
ランチ 11:30~14:00 (L.O.13:30)祝日の場合は休みとなります。

定休日

日・祝日 ※状況により変動いたします。詳細は店舗までお問合せください

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