通常：3500円 
岐阜駅 徒歩5分 
日曜日 - プロフィール
- 私がオススメするお店
川端 幸治 氏 カワバタ コウジ
会席料理店などで培った匠の技で、新たな境地を開拓中
1981年、岐阜県出身。大学卒業後は運送会社に就職したが、元々好きだった料理の道へ転身。レストランバーで和食の料理人から基本を学ぶ。次第に和食の奥深さに惹かれていき、名古屋の日本料理店【式部庵】で本格的な修業をすることに。その後は会席料理の店やホテルなどで腕をふるう中、かつての上司でもある店主に誘われ、【こふうど】の料理長へ。和食にとらわれず、さまざまなジャンルを取り入れた創作料理が好評を呼んでいる。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 18年
自慢の一品
炭火焼きで、ふっくらと香ばしく仕上げる『魚の塩焼き』
旬の魚（写真は鮎）の旨みを余すことなく活かすために、塩焼きは炭火で焼いてご提供しています。じっくりと焼くことで旨みが閉じ込められ、ジューシーな仕上がりに。何といっても香ばしさがたまらない一品です。
こだわりの食材
岐阜の街中でも、活きのよい鮮魚が味わえるお店に
海のない岐阜県だからこそ、美味しい魚を味わってほしい。そうした想いで、毎朝市場から新鮮な旬の魚介を仕入れています。お刺身はもちろん、炭火焼や煮魚、天麩羅等、さまざまな調理法でご堪能ください。
おもてなしの流儀
お客様目線に立った、料理の味付けや見た目にこだわり
厨房メインのお店と違い、カウンター越しにお客様の様子を伺うことができるため、お客様の好みやお食事のペースに合わせながら、ゆっくりとお食事が愉しんでいただけるよう、心を配っています。
料理にもこだわった会席コースで、満足のいく宴のひとときを
宴会というとお酒に注目が集まりがちですが、当店では料理にも力を入れているため、お酒が苦手な方でもお楽しみいただけるかと思います。さまざまな人数に対応できるお部屋もございますので、ぜひご利用ください。
割烹バル 玉宮町こふうどの店舗情報
基本情報
| 店名 | 割烹バル 玉宮町こふうど |
|---|---|
| TEL |
050-5263-9932 058-215-8928 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR東海道本線 岐阜駅 徒歩5分 名鉄各線 名鉄岐阜駅 徒歩5分 |
| アクセス | JR岐阜駅より徒歩5分。中央北口から金華橋通りに進み直進、一つ目の交差点を渡り右折、二つ目の路地で左折 |
| 住所 | 岐阜県岐阜市玉宮町2-5 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
日曜日 月曜が祝日の場合は日曜営業。1月1日、12月31日は休業です。 |
お支払い情報
| 平均予算 |
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|---|---|
| クレジット カード |
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン |
| その他決済 |
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設備情報
| キャパシティ | 112人 ( 宴会・パーティー時 着席:112人 ) |
|---|---|
| 駐車場 |
なし
近隣にコインパーキング有 |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
