オニクヤケイスケサンナンボウ

お肉屋けいすけ三男坊

050-5263-9906

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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希少な「高森和牛」を厚切りカットで。大人の隠れ家にふさわしい極上のお肉屋さん

厳選した肉にこだわり、その魅力を最大限に引き出す調理法、そしてオリジナリティー溢れるメニュー。【お肉屋けいすけ三男坊】は、肉を美味しくいただくためのあらゆる努力を惜しまないお肉屋さんです。看板牛は、山口県で年間150頭しか生産されない希少な「高森和牛」。『極上塊焼き』は、サシの入りも多く香り高い肉塊のポテンシャルを引きだしてくれるとっておきのメニューです。店内は、広々としたオープンスペースのほか、シックな個室も完備されており、接待やデート、記念日などにも人気。焼肉というジャンルを越え登場する逸品に思わず微笑み、五感で味わう至福のひと時を過ごせるお店です。

お肉屋けいすけ三男坊
これだけは食べてほしいベスト3

豪快に目の前で分厚くカット、味わいだけでなく臨場感も楽しめる『厚切り牛タン』

柔らかいタン元だけを使用した人気のメニュー。焼き上がったタンは、旨みを封じ込めるため少し蒸らします。じっくりと内側まで火が通る時間まで計算し、スタッフが丁寧に焼き上げてくれます。

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豪快に目の前で分厚くカット、味わいだけでなく臨場感も楽しめる『厚切り牛タン』

塊だからこそ堪能できる、しっかりとした肉の強さと上品な甘さ『極上塊焼き』

一旦焼きあがったお肉は休息させることでドリップを逃がさず旨みを凝縮。時間を経て山口県にある老舗醤油店の甘みがある「河村醤油」と、茎の部分も入った刻み山葵が肉の味をより一層引き出してくれます。

塊だからこそ堪能できる、しっかりとした肉の強さと上品な甘さ『極上塊焼き』

牛タン入りのビーフシチューを、衣の中に贅沢に閉じ込めた『ビーフシチューコロッケ』

シェフのオリジナリティーが光る至高のコロッケ。肉の旨みが引き立つ黒のフォンドボーと、自家製のトリュフマスタード、二色のソースでいただきます。

牛タン入りのビーフシチューを、衣の中に贅沢に閉じ込めた『ビーフシチューコロッケ』

料理人 / 大澤 雄一 氏 (オオサワ ユウイチ)

専門ジャンル:欧州料理

料理を召し上がり笑顔になるお客様に、感銘を受けて

1982年、東京都出身。祖父も料理人として腕を振っていた職人だったため、自らも導かれるように料理の世界へ。中学を卒業後、イタリアンとフレンチを学ぶものの、より幅広いジャンルの料理にも触れてみたいと考え、さまざまな料理店で修業を積む。オープンに伴い、【お肉屋けいすけ三男坊】の料理長に就任。いつの日か、料理人としても店としてもミシュランの星を取ることを目標に日々精進を続けている。 

プロフィールを見る

大澤 雄一 氏

お肉屋けいすけ三男坊の店舗情報

基本情報

店名 お肉屋けいすけ三男坊
TEL

050-5263-9906

03-3446-2929

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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最寄駅 東京メトロ日比谷線 広尾駅 徒歩3分
アクセス 広尾駅2番出口より、徒歩3分です。
住所 東京都渋谷区広尾5-2-25 HONGOKUビルB1F 大きな地図を見る
営業時間
【平日・土・日・祝】
ディナー 18:00~00:00
定休日 日曜日

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
8000円
コースは5000円~
【ランチ】
1500円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯

設備情報

キャパシティ 36人 ( 宴会・パーティー時 立席:36人 着席:36人 )
席数形態 完全個室あり、会食向けの座席あり、デート向けの座席あり
駐車場 なし

詳細情報

こだわり
ホームページ http://ok3.jp

ネット予約カレンダー

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空席あり 残りわずか ×受付終了

このお店からのお知らせ

2017.05.09

山口県の和牛とお酒にこだわり、塊肉を召し上がっていただけるお店

東京での流通が少なく希少な山口の名牛「高森和牛」は、肉質は、芳醇で香り豊か、そしてきめ細かく上品な脂、そして味の濃さが特徴。塊肉だからこそ出合うことができる本来の旨みをぜひご堪能ください。 

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