- プロフィール
- 私がオススメするお店
加古 敏生 氏 カコ トシオ
料理を通してお客様とのご縁を大切にします
1974年、兵庫県生まれ。幼い頃から食べることへの関心が高かった。大好きな食材である「魚」を使った日本料理に興味を抱き、料理人となる。西村屋では23年のキャリアを持ち、現在料理長を務める【西村屋 和楽】をオープン以来14年間支えてきた。料理を通して生まれる“ご縁”を大切にしており、来店する方との良い出会いがやりがいとなっている。自分でもよく他店へ食べに行くほどの和食好き。
- 専門ジャンル
- 日本料理・懐石・割烹
- 経験年数
- 31年
自慢の一品
ご飯とも冷酒とも相性の良い『銀鱈西京焼き』
お客様の注文を受けてから焼いているので、常にできたてを提供しています。ご飯と冷酒どちらも相性が良いため、単品でもコース料理でもお楽しみいただけます。真心を込めた逸品をご賞味ください。
こだわりの食材
その日の朝に捕れた淡路近海の鮮魚
南淡路から直接仕入れた魚介類の『お造り』をお召し上がりください。鮮度抜群で歯ごたえが違います。その日の朝に捕れた、淡路近海の天然ものの魚です。“朝イチ”にこだわったお刺身を提供しています。
- こだわり食材
- 鮮魚全般
おもてなしの流儀
お腹も心も満たされるお店を目指しています
当店はカウンターから料理人の顔が見えるため、笑顔での受け答えを心がけています。お客様には、お腹も心もいっぱいになっていただきたいですね。美味しいお食事と笑顔になる会話をお楽しみください。
和気あいあいとした地域密着型のお店
お客様とスタッフの和気あいあいとした雰囲気も当店の魅力。常連さんも多くいらっしゃる、地域密着型のお店です。ご家庭の“台所代わり”といったイメージで、どうぞお気軽にお越しください。
西村屋 和楽の店舗情報
基本情報
店名 | 西村屋 和楽 |
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TEL |
050-5263-9815 078-811-2234 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 阪急線 御影駅 徒歩3分 |
アクセス | 阪急線御影駅より徒歩3分。 |
住所 | 兵庫県神戸市東灘区御影山手1-2-10 御影ガーデンシティ1F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 |
水曜日 ※祝日は営業。 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 46人 |
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駐車場 | あり |
詳細情報
テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
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禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
こだわり | |
ホームページ | http://www.nishimuraya-fc.com/waraku/ |
関連情報
姉妹店 |
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