スミドリトモツナベノブナガカガミハラテン

炭鶏ともつ鍋 信長 各務原店

050-5263-9525

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私がつくっています

石田 諭旨 氏

料理人
石田 諭旨 氏(イシダ サトシ)

専門ジャンル: 和食全般

美味しいと言ってもらえる料理を目指し、飲食業界へ

1990年、岐阜県生まれ。高校時代にアルバイトを経験。そこで味わったまかない料理の美味しさに惹かれ、自分自身もそういう一皿をつくりたい、料理上手な恰好良い人になりたい、と思ったことがきっかけで料理の道へと進む。岐阜市内にある寿司屋でキャリアをスタート。その後は、和風居酒屋へと入り、2016年12月【もつ鍋 信長 各務原店】に店長として入社。

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営業時間・定休日

営業時間

【月・火・木~日・祝・祝前】
ランチ 11:00~14:30 (L.O.14:00)
【月・火・木・金・祝前】
10/15~ 18:00~23:00 (L.O.22:00)
【土・日・祝】
10/15~ 17:00~23:00 (L.O.22:00)
【月・火・木・金】
18:00~01:00 (L.O.00:00)
【土・日・祝】
17:00~01:00 (L.O.00:00)

定休日

水曜日 ※祝日、祝日前日は営業。定休日が祝日の場合は翌日お休みを頂きます

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