ナゴミ

和み

050-5263-9464

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選び抜いた「旬の食材」をつかった懐石料理を、山梨県の地酒と共に堪能

「より多くのお客様に日本文化を楽しんでもらいたい」という、店主の真心が集結したのが【和み】。和の趣が感じられるくつろぎの空間でいただく料理は、どれも素材の持ち味を存分に活かしたものばかりです。美しい霜降りの上質な「甲州牛」が満喫できる『すき焼き』では、しっとりとした食感と深みのあるコクに驚かされることでしょう。華やかな『懐石料理』は、手間を惜しまず丁寧に調理された秀逸の品。美味しさが五感を通して広がっていきます。宴会や歓送迎会にはもちろん、冠婚葬祭などにも最適。山梨県の地酒と合わせれば、格別なマッチングに酔いしれること間違いありません。山中湖を眺めながら本場の和食を楽しんでください。

和み
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天ぷらの盛り合わせ

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かま塩焼き

かま塩焼き

多彩な料理を存分に堪能『一品料理』

季節で移り変わる食材を選び抜き、本来の味わいを壊さぬよう丁寧に調理されています。さっくりと揚がった天ぷらや、金目鯛の旨味が溢れる煮付け。仕入状況や季節でメニューが変わるのも、訪れる楽しみの一つです。

多彩な料理を存分に堪能『一品料理』

料理人 / 斎藤 氏 (サイトウ)

専門ジャンル:日本料理・懐石・割烹

食材を熟知し、日本料理の神髄を伝える料理人

1958年、福島県出身。食べることが好きで、色々な料理に対する興味も高かった。素材本来の旨みを活かし、人を幸福感で包む料理をふるまいたいという思いから、料理人の道を志す。山梨県河口湖にある老舗旅館で修業し、技術を磨いた。同店で20年間料理長を務め、現在は【和み】の料理人。和の雰囲気に包まれた空間で提供される料理は、まさに芸術的な一皿。食を通して感じられる日本の文化は、お客様に感動を与えている。

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斎藤 氏

和みの店舗情報

基本情報

店名 和み
TEL

050-5263-9464

0555-62-6262

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アクセス マウント富士入口バスステーションからすぐのところにあります。 山中湖の花都公園、忍野八海から5分
住所 山梨県南都留郡山中湖村山中21 大きな地図を見る
営業時間
ランチ 11:00~15:00
ディナー 17:30~21:30
定休日 無休
夜は予約制

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
3000円
2000円~16000円
【ランチ】
1500円
1000円~2000円

設備情報

キャパシティ 90人 ( 宴会・パーティー時 着席:90人 )
席数形態 掘りごたつ式(床暖房付き)。完全個室あります
駐車場 あり

詳細情報

禁煙・喫煙 分煙

喫煙席有り

こだわり

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