炭火焼のステーキとスタイリッシュな一皿をゆったりと味わう素敵なレストラン

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東京＆大阪で人気の【CarneSio】。2024年2月、河口湖で新たにオープンした【RESTAURANT ASADOR CarneSio】は、自慢の炭火焼料理を堪能できるレストランです。地元の方の利用はもちろん、海外から訪れるゲストも気軽に足を運べるさまざまなおいしさに溢れています。名物は『黒毛和牛フィレ肉炭火焼』。肉の旨みを凝縮しつつ、香ばしく焼き上がった一皿は格別な味わいです。アラカルトはもちろん、魅力的なコースも充実。世界各地のワイン・地ビールがペアリングにオススメです。開放感のある店内は、幅広いシーンにお誂え向き。顔合わせや結婚記念日、誕生日など特別な日に加え、近隣のゴルフ場帰りの食事会場としても最適です。

RESTAURANT ASADOR CarneSio
これだけは食べてほしいベスト３

噛むほどに素材の旨みを存分に堪能できる『黒毛和牛フィレ肉炭火焼』

全国各地から厳選している黒毛和牛を、店内の大きな焼き台で焼き上げる名物料理です。さまざまな部位が揃うなか、特に人気を集めるのが黒毛和牛のフィレ肉。焼きたて熱々の状態でテーブルへ届きます。

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海老の奥深さとトマトの酸味、クリームのまろやかさが見事にマッチ『赤海老のトマトソーススパゲッティ』

新鮮で大ぶりの赤海老を丸ごと使用しています。濃厚なトマトクリームソースにふわふわの削ったチーズをかければ完成。チーズが溶けることで、より一層濃厚な味わいが際立ちます。

レアな旨みと食感を楽しむ前菜『黒毛和牛のタルタル』

メインである肉料理の前に、ぜひ味わいたいレア肉を使った逸品。火入れのタイミングを徹底し、レアの状態をキープ。新鮮な和牛肉をサッパリとした特製ソースで合わせ、バタートーストにのせて食べるスタイルです。

料理人 / 加藤　俊明氏（カトウ　トシアキ）

専門ジャンル：イタリア料理

本場の味わいに魅せられて、イタリア料理に専念

1976年、東京都生まれ。高校卒業後に友人とローマに旅行へ行き、現地で味わった料理のおいしさに感銘を受けて料理の世界へ進むことを決意。多摩調理師専門学校卒業後、株式会社WDIカプリチョーザへ。現会社の社長が独立する時に誘われて2005年に入社。現在は【RESTAURANT ASADOR CarneSio】で料理長として腕を振るい、同社の副社長も兼務している。

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写真

豊かな自然を満喫しつつ、上質なおいしさと出合える空間
大切な人と特別な時間をゆったりと過ごせるレストラン
オシャレでおいしい料理に囲まれる、ワンランク上の女子会
ロマンチックな雰囲気に包まれ、炭火香るオシャレなデート
専用のテラスが付いた、1室のみのプレミアムな個室
噛むほどに素材の旨みを存分に堪能できる『黒毛和牛フィレ肉炭火焼』
レアな旨みと食感を楽しむ前菜『黒毛和牛のタルタル』
海老の奥深さとトマトの酸味、クリームのまろやかさが見事にマッチ『赤海老のトマトソーススパゲッティ』

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RESTAURANT ASADOR CarneSioの店舗情報

基本情報

店名	RESTAURANT ASADOR CarneSio
TEL	050-5448-1547 0555-83-3337 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。空席確認・予約する
最寄駅	富士急行線河口湖駅徒歩30分
アクセス	河口湖ICから車で15分、河口湖駅から車で10分、河口湖駅から2,255m。
住所	山梨県南都留郡富士河口湖町小立4882-1 地図を見る
営業時間	【火～日・祝・祝前】ランチ 11:00～15:00 (L.O.14:30) 【火～日・祝・祝前】ディナー 17:00～22:00 (L.O.21:00)
定休日	月曜日空席確認・予約する
平均予算	【ディナー】 10000円【ランチ】 3000円
お支払い情報	クレジットカード可 VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER 電子マネー可交通系ICカード

設備情報

キャパシティ	80人 ( 宴会・パーティー時着席:40人 )
駐車場	あり 30台

詳細情報

禁煙・喫煙

完全禁煙

（屋外に喫煙スペースあり）

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

ネット予約カレンダー

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＜		2025年01月			＞
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