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山下 泰史 氏 ヤマシタ タイシ
Made in Japanの独創的フレンチを福岡から発信
1986年、愛媛県出身。幼い頃から料理が好きで、小学生の時からキッチンに立つ。長崎のホテルレストランのフレンチ部門で、クラシックな技を磨いた後、京都や東京のフレンチの名店(【ロブション】【アムール】など)で研鑽を重ねる。その間、渡仏の機会も得て、パリのビストロでも研修。活動拠点を福岡に移し、2016年、大手門に自らの店【TTOAHISU】をオープンし、「世界に通用する日本のフレンチ」を発信する。
- 専門ジャンル
- フランス料理
- 経験年数
- 18年
TTOAHISUの店舗情報
基本情報
店名 | TTOAHISU |
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TEL |
092-733-4600 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 地下鉄空港線 大濠公園駅 徒歩3分 |
アクセス | 地下鉄大濠公園駅より徒歩約3分 |
住所 | 福岡県福岡市中央区大手門3-12-12 BLDG64-1F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 火曜日 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 18人 ( 宴会・パーティー時 着席:18人 ) |
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駐車場 | なし |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり |
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