- プロフィール
- 私がオススメするお店
中嶋 範行 氏 ナカジマ ノリユキ
真心を込めた料理を作る料理人になりたい
1956年生まれ、岡山県出身。自分が料理人になるとは思っていなかった学生時代。大学を卒業しても飲食業界には進まなかった。転機は突然やってきた。小さな食堂を営んでいた母の仕事を手伝うことに。そこで、料理の楽しみを知ることになる。その後、肉料理に絞って腕を磨き、2013年2月【しゃぶしゃぶDining花小路]をオープンし料理人件店長として働いている
- 専門ジャンル
- しゃぶしゃぶ・すき焼き
- 経験年数
- 43年
自慢の一品
食材はもちろん、見た目の美しさもこだわる『桜コース』
一押しは『桜コース』です。陶板焼きの和牛サーロインはこだわりの食材。もう1つのメインは、しゃぶしゃぶかすき焼きを選べます。前菜もデザートも手間ひまかけた自信作です。ぜひ1度、味わってください。
こだわりの食材
メイン料理の食材だけじゃなくタレにもこだわる
お肉の質にはとことんこだわります。でも、それだけじゃありません。しゃぶしゃぶには、自家製の白ゴマダレを使用。すき焼きには、秘伝の割下を使用します。
おもてなしの流儀
じっくり味わってもらうために時間制を設けない心意気
ゆっくり食べていただきたいので時間制を設けません。美味しい料理をじっくり味わってもらいたいからです。食材費を惜しまず、見た目の美しさにもこだわった美味しい料理を堪能してください。
しゃぶしゃぶDining花小路の店舗情報
基本情報
店名 | しゃぶしゃぶDining花小路 |
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TEL |
082-961-5540 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 広島電鉄本線 西広島駅 徒歩1分 JR線 西広島駅 徒歩1分 |
アクセス | 広島電鉄本線「西広島駅」より徒歩0.5分、JR「西広島駅」より徒歩1分 |
住所 | 広島県広島市西区己斐本町1-25-2-2F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 不定休 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 40人 ( 宴会・パーティー時 着席:40人 ) |
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席数形態 | 個室、半個室、会食向けの座席、デート向けの座席あり |
駐車場 | あり |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり | |
ホームページ | https://www.instagram.com/hanakouji |