ソラニワ

SORA NIWA

050-5870-1733

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

姫路城を一望する特等席。ラグジュアリーな天空レストランで和とフレンチの至福の幸を

【SORA NIWA】はまさに“空の庭”。6階にある店の大きな窓からは、世界遺産・姫路城の優美な姿を一望でき、四季折々の自然を映す大パノラマが広がります。この最高の舞台で供されるのは、二人のシェフが奏でる和食とフレンチを融合した新スタイルの創作料理。吟味した地元の旬食材で織りなす繊細で重層感が響く皿は、一口ごとに幸せが高まるおいしさです。高級店の風格ながら、温かなサービスとコスパの良さを兼ね備えるのも大きな魅力。地元の方の特別な日の食事や接待・会食、姫路の旅の想い出を彩る食事など、多彩なシーンで最高の食事と眺めを楽しめます。また、レストランウエディングの場としても、注目のスポットです。

SORA NIWA
これだけは食べてほしいベスト3

旬の地物魚介の滋味を堪能できる『和の前菜の盛り合わせ』

河野料理長の日本料理の技で、季節の天然魚介があでやかな前菜に。キャビアがのった鯛のお造り、車海老の黄身酢かけ、焼き穴子、タコの柔らか煮など、一品ごとに季節の味わいが宿ります。コース料理の一品。

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旬の地物魚介の滋味を堪能できる『和の前菜の盛り合わせ』

季節が薫る『契約農家の野菜など十種類の野菜 サラダ仕立て』

地元の生産者が無農薬で育てた旬の野菜が集う一皿。みずみずしい葉物や力強い根菜など、多彩な野菜に焦がしバターとハーブ塩をかけてサラダに。さらに、チーズフォンかオマールコンソメを合わせて風味を最高潮に!

季節が薫る『契約農家の野菜など十種類の野菜 サラダ仕立て』

稲葉シェフのスペシャリテの一つ『ヒラメのインヴォルティーニ』

イタリアンのメニューにフレンチの技をきかせた一皿。ソテーしたきのこを白身魚で巻いてオーブン焼きし、稲葉シェフ特製の「レモンバターソース」を合わせています。コクと酸味が調和したソースと魚の相性が絶品。

稲葉シェフのスペシャリテの一つ『ヒラメのインヴォルティーニ』

料理人 / 河野 保彦 氏 (コウノ ヤスヒコ)

専門ジャンル:日本料理・懐石・割烹

地元産の季節の食材を吟味し、素材そのものの旨みを一皿に盛る

1975年、兵庫県出身。学生時代の旅の折、或る旅館で出合った日本料理に感動。見て美しく、味わって奥深い日本料理を「自らもつくりたい」と、料理の道へ。神戸の日本料理店で修業を始め、割烹や和食店で長年研鑽を重ねる。繊細で丁寧な調理の技に加え、魚介や野菜の鮮度と旨みなど、素材の目利きにも精通。フレンチのシェフとのコラボにより、「いい刺激を受けつつ、お互いの料理を高め合う」なかで、唯一無二の皿を紡ぐ。

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河野 保彦 氏

SORA NIWAの店舗情報

基本情報

店名 SORA NIWA
TEL

050-5870-1733

079-281-0070

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 JR各線 姫路駅 徒歩7分
アクセス JR神戸線・山陽本線・姫新線・播但線「姫路駅」下車、徒歩7分
住所 兵庫県姫路市本町241 美樹ビル6F 大きな地図を見る
営業時間
【月・水~日・祝・祝前】
ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:00)
【水~日・祝・祝前】
ディナー 17:30~21:00 (L.O.20:00)
定休日 月・火曜日

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
5000円
【ランチ】
2000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER

設備情報

キャパシティ 54人 ( 宴会・パーティー時 立席:80人 着席:100人 )
席数形態 完全個室あり、会食向けの座席あり、デート向けの座席あり
駐車場 あり

詳細情報

禁煙・喫煙 分煙
こだわり
ホームページ http://www.soraniwa-setre.com/

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