ビストロドゥクール

Bistro DuCoeur ~ビストロ ドゥクール~

050-5263-8675

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柴山 一徹 氏

店長
柴山 一徹 氏(シバヤマ イッテツ)

専門ジャンル: 洋食全般

19歳で上京。長年飲食に携わり、多くの経験と出会いを得て帰郷。

1973年生まれ、岡山県出身。
飲食業での高みを目指し単身上京して24年。バーテンダーに始まり、和洋料理、各店店長、企画、運営と多くの経験を積む。池袋で自身の企画したワインバーを経営していたが、若き自分を育ててくれた鳥取県に出店したいと考え、故郷にてビストロをオープン。東京で得た様々な知識と経験を元に、「フレンチ」という枠組みに囚われず、柔軟な発想で料理と向き合っています。

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営業時間・定休日

営業時間

【火~日】
18:00~23:00 (L.O.21:00)

定休日

不定休 前日までの予約制です。前日のご予約は、お電話にてご確認下さいませ。

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お店に行った3人が
こんなシーンで利用しています

家族と100%

食事会40%

デート20%

接待/会食20%

記念日/お祝い20%

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