ディナー：16000円 ランチ：7500円 
淀屋橋駅 徒歩1分 
不定休 ワイナリーを擁するグランメゾンにて、進化したリヨネーズに酔いしれる
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「プレスキル」とは美食の街・リヨンにある、旧市街と新市街の中心に位置する地区の名前。「伝統」と「革新」を両立する店の特徴を表します。2015年、やはり美食の街・大阪にて、淀屋橋に開店したのも料理へ思いを反映してのこと。腕をふるう佐々木康二シェフは、かのアラン・シャペルの孫弟子として知られます。師の教えや伝統を継承しつつ、繊細なセンスを反映したオリジナリティーを随所に発揮。それは進化したリヨネーズとして美食家の心をとらえて離しません。またもうひとつの大きな特徴は、日本最古のワイナリー・まるき葡萄酒を擁していること。甲州ワインやフランスワインが、シェフの料理をさらに高みへ昇華させます。
料理人 / 佐々木 康二 氏 （ササキ ヤスジ）
専門ジャンル： フランス料理
「不易流行」を信条にフランス・リヨンのエスプリを届け続ける
1967年、岡山県生まれ。大阪あべの辻調理師専門学校を経て、岡山国際ホテルから神戸【アラン・シャペル】へ。また【ハウステンボス】にて20年間、上柿元勝氏に師事。パリ【ホテルクリヨン】などヨーロッパでも活躍。2008年 ボキューズ・ドール国際料理コンクール日本代表、第1回ボキューズ・ドール アジア大会優勝等。神戸【アラン・シャペル】【トランテアン】でシェフ歴任、2015年【プレスキル】開業と共にシェフ就任。
写真
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プロポーズしたカップルも。心に残る勝負レストランとして
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個室は大切な方との会食にふさわしい洗練されたスペース
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クラシカルな雰囲気と大人の寛ぎ。満ち足りたひとときをくれる
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無農薬野菜など季節の恵みを存分に生かしています
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フレンチの伝統的一品「トゥルト」。鴨の旨み豊かなソースで
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それぞれのプロフェッショナルがお客様に応じたおもてなしを
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アラカルト＆ワインの組み合わせもお愉しみいただけます
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日本最古のワイナリー「まるき葡萄酒」の監修をするレストラン
このお店が紹介された記事
レストラン プレスキルの店舗情報
基本情報
| 店名 | レストラン プレスキル |
|---|---|
| TEL |
050-5263-9380 06-7506-9147 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 大阪市営地下鉄御堂筋線 淀屋橋駅 徒歩1分 京阪本線 淀屋橋駅 徒歩3分 |
| アクセス | 地下鉄御堂筋「淀屋橋」駅10番出口直結／京阪本線「淀屋橋」駅3番出口から徒歩1分 |
| 住所 | 大阪府大阪市中央区今橋4-1-1 淀屋橋odona2F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 不定休 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 48人 ( 宴会・パーティー時 立席:50人 着席:48人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 完全個室あり ※個室でのみお子様可 |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
