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坂井 明広 氏 サカイ アキヒロ
子供の頃から身近な存在だった魚が、料理への道を拓いてくれた
1971年生まれ、兵庫県出身。鮮魚店が実家だったこともあって、子供の頃から料理の世界に興味を持ち始める。カウンターに座り、プロの手さばきを目にしていた子供時代の思い出が、料理を本格的に志すきっかけに。19歳から専門的に和食を学び始め、ホテルオークラ神戸、料理店などで和食の経験を積む。その後、40歳で現在の【肴 大富】を神戸市にオープン。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 35年
肴 大富の店舗情報
基本情報
店名 | 肴 大富 |
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TEL |
078-331-0535 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | JR神戸線 三ノ宮駅 徒歩5分 神戸市営地下鉄山手線 三宮駅 徒歩5分 |
アクセス | 阪急神戸線三宮駅西口より徒歩5分 |
住所 | 兵庫県神戸市中央区中山手通1-11-6 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 日・祝日 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 13人 ( 宴会・パーティー時 着席:13人 ) |
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駐車場 | なし |
詳細情報
こだわり |
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