ギンザカナワ

銀座 かなわ

050-5263-9727

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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くつろげる雰囲気

格子扉で仕切られたテーブル席は、隣を気にせず過ごせます

テーブル席はすべて格子扉で仕切られた半個室。隣を気にせず、それぞれの時間を過ごすことができます。通常は4人席を8つに区切っていますが、人数に応じて仕切りを変更できるため、団体客にも対応可能です。

食材にこだわっている

瀬戸内海の生食海域で養殖した、オリジナルの牡蠣を提供

広島県指定清浄海域(生食海域)である、瀬戸内海の「大黒神島深浦」で養殖された、かなわオリジナルの牡蠣「大黒神」。塩味と甘味のバランスが絶妙な牡蠣を、広島から毎日直送し、ゲストに提供しています。

鍋料理にこだわっている

『カキの土手鍋』の他にも、旬の食材を使用した鍋を用意

『カキの土手鍋』をはじめ、『カキのチゲ鍋』や『カキしゃぶ』、『ふぐ鍋』『かにしゃぶ』『すっぽん鍋』など、旬の食材を使用した鍋料理を豊富にラインナップしています。

日本酒にこだわっている

牡蠣との相性を一番に考えた、広島県産の日本酒を提供

「牡蠣と同じ水で作られた日本酒と合わせてほしい」そんな想いから、すっきりとした後味の純米酒『華宵』や、芳醇な旨味の『鴨鶴 純米吟醸酒』など、広島産の日本酒をメインに提供しています。

接待・会食におすすめ

多彩なコース設定と可動式テーブル席で、臨機応変に対応

大勢のお食事会では、食の好みにバラつきが生じます。「牡蠣が苦手…・・・」そんな方にも対応するべく、コースメニューを多彩に用意。仕切り扉が可動式のため、人数に応じたお食事会のセッティングが可能です。

歓送迎会におすすめ

飲み放題込!贅沢宴会コース

炊き立てあつあつの土鍋炊き鯛めしや飲み放題も税金もサービス料も全て込み!幹事さんに嬉しい春夏限定プランです!

このお店からのお知らせ

2017.10.09

【オススメ】瀬戸内の穴子を使ったコース

☆穴子飯コース☆7,000円(税込サ別 7,560円)
ふっくら炊き上げた土鍋炊き穴子飯、天麩羅、人気のかきのオイル煮入りのコースです!

私がつくっています

植木 武 氏

料理人
植木 武 氏(ウエキ タケシ)

専門ジャンル: 和食全般

和食店やホテルを経て、【銀座 かなわ】で腕をふるう

1973年3月25日生まれ。東京都出身。小学生の頃から自らキッチンに立つほどの料理好きだったという植木氏。調理専門学校を卒業後、ホテルや和食店を経て、2006年に【銀座 かなわ】へ。「どうしたらより牡蠣を美味しく食べて頂けるか」を常に念頭に置き、日々調理場に立っています、とのこと。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日】
ランチ 11:30~14:30
【平日】
ディナー 17:00~22:30 (L.O.21:30)
【土・日・祝】
ランチ 11:30~15:00
【土・日・祝】
ディナー 17:00~21:00 (L.O.20:00)

定休日

年末年始はお休みいたします。

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お店に行った2人が
こんなシーンで利用しています

恋人/夫婦と100%

デート33%

接待/会食33%

食事会33%

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