ディナー：10000円 ランチ：5000円 
天神駅 徒歩5分 
火曜日 - プロフィール
- 私がオススメするお店
羽根田 千秋 氏 はねだ ちあき
ホテル伝統の味を守りながらも新しいことにも挑戦したい
1978年生まれ。
福岡市内有名ホテルでフランス料理の腕を磨き、2019年西鉄ホテルズ入社。
博多港より就航のリゾートシップ「マリエラ」の4代目料理長を務め、2022年西鉄グランドホテル「ラ・カスカドゥ」料理長に就任。
- 専門ジャンル
- フランス料理
- 経験年数
- 5年
こだわりの食材
地元の食材にこだわった福岡産の野菜や魚
最近はヘルシー志向の方が多く、脂身の多い肉はあまり好まれませんが、あか牛は適度の脂身で、噛めば噛むほど肉本来の旨味が出ます。地元の旬の食材を食べてほしいので、長浜漁港から仕入れた新鮮な活魚を使います。
- こだわり食材
- 鮮魚全般 、 牛ヒレ肉 、 牛肉全般
おもてなしの流儀
いつ行っても飽きのこないレストランとして、最大限の工夫を実施
新鮮さを大切に、多彩なフェアコースは2カ月ごとに内容を変えます。常連のお客さまに対しては、次は何の食材が食べたいか、どういう調理法がいいかなどをお聞きして、ニーズに応えられるようにするのがモットー。
絶品フレンチコースを個室で。大事なビジネスシーンにも最適
バリエーション豊かなコース料理がある他、ソムリエがすすめる料理に合ったワインも充実。大事な接待にもピッタリな個室でプライベートを確保しながら、ホテルならでは優れた接客が快適な時間をお約束します。
グランドキュイジーヌ ラ・カスカドゥの店舗情報
基本情報
| 店名 | グランドキュイジーヌ ラ・カスカドゥ |
|---|---|
| TEL |
050-5384-6284 092-753-7265 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 福岡市営地下鉄空港線 天神駅 徒歩5分 |
| アクセス | 天神駅を2番出口より出て、西通り方面に徒歩5分 |
| 住所 | 福岡県福岡市中央区大名2-6-60 西鉄グランドホテル1F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
火曜日 2018年10月より毎週火曜日を定休日とさせていただきます。ご不便をおかけいたしますが何卒ご了承ください。 |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|---|
| クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER |
設備情報
| キャパシティ | 40人 ( 宴会・パーティー時 立席:40人 着席:40人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 完全個室、デート向けの座席あり |
| 駐車場 | あり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | http://www.grand-h.jp/restaurant/lacascade/ |
