- プロフィール
- 私がオススメするお店
プロの料理人だからこそオススメできる、美味しいお店をご紹介します
石井 学イシイ マナブ
郷里を近くに感じながら、くつろぎの時間を過ごしてもらいたい
予約時に嗜好や会の趣旨、苦手な食材などを伺い、ご希望に沿う料理や演出を心がけています。また、お客様の出身地の食材やお酒をそろえることも。心を通わすことが出来るようなおもてなしを心がけています。
私がオススメするお店
兵庫県 明石
日本料理・懐石・会席
家族で
平均予算:ディナー:11000円 ランチ:7700円
私がオススメする理由
兵庫県明石にある老舗料亭旅館【人丸花壇】は、看板料理の『蛸づくし会席』をはじめ、瀬戸内海の明石沖で獲れる新鮮な明石鯛やまだこ、穴子などの旬の魚介を使用した季節感ある会席料理で有名です。タコ墨を入れた衣で揚げる珍しい『蛸墨の天婦羅』などの、ここならではの絶品料理が自慢です。
2016.11.12 up
私がオススメする理由
神戸の街並みが一望できる地上34階にあり、素晴らしい景観を楽しみながら四季折々の旬の食材を使用した彩り鮮やかな会席コースをいただけるお店です。なかでも名物料理『フォアグラ茶碗蒸し』は、茶碗蒸しの生地にフォアグラを練り込み、和の伝統の味に新しさを盛り込んだ革新的なメニューです。上品な味付けで、ぜひ食べていただきたいオススメのメニューです。