ツツジガオカイチョウ

榴岡 銀杏

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高橋 伸也 氏 タカハシ シンヤ

幼少期から食材や料理に親しみ、和食一筋に腕を磨き続ける

1983年、宮城県生まれ。実家が農家だったため、子どもの頃から食材が身近にあり、料理の手伝いもよくしていたという高橋氏。専門学校で料理を学び、20歳から仙台国際ホテルの日本料理店で8年間修業する。その後、仙台市内の仕出し料理店などでさらなる経験を積み、2016年10月、【榴岡 銀杏】のオープンを機に店長兼料理長に就任。和食の王道を行く季節感あふれる料理が好評を得ている。

専門ジャンル
日本料理・懐石・割烹
経験年数
19年

自慢の一品

季節の恵みをサクッと軽やかに味わう『天ぷら盛り合わせ』

天ぷらは、旬の素材をシンプルに味わって頂く料理。当店では、自家栽培の野菜を中心に、地元で採れた新鮮な食材を厳選して使用しています。素材本来の風味や食感、軽やかな歯ざわりをお楽しみください。

こだわりの食材

獲れたての新鮮な魚を、石巻の鮮魚店から直接取り寄せています

石巻漁港でその日に水揚げされた魚を、昔から付き合いのある鮮魚店から直接仕入れているので、鮮度と品質の良さには自信があります。三陸の豊かな海で育った魚介の味わいを存分に堪能してください。

こだわり食材
鮮魚全般

おもてなしの流儀

お客様の要望をいち早く察知して、満足頂けるサービスを

お客様が何を求めているか、いち早く気づいて対応できるような細やかな接客が理想です。厨房で料理に集中しつつも、カウンター越しに店内の様子を確認し、テーブル席にも目を配るように心掛けています。

旬を盛り込んだ豪華な宴会コースをご用意。追加料金で飲み放題も

季節の素材をふんだんに取り入れた渾身の宴会用料理コースは、お一人様3000円~。追加2000円で120分飲み放題もつけられます。忘新年会や歓送迎会、大人の女子会などにいかがでしょう?

営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝・祝前】
17:00~00:00

定休日

日曜日

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