ウオテル

魚輝

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料理メニュー

魚輝でこれだけは食べてほしいベスト3

私がつくっています

高柳 輝人 氏

料理人
高柳 輝人 氏(タカヤナギ テルヒト)

専門ジャンル: 和食全般

寿司屋の修業で培った人脈や経験を生かし、30歳で【魚輝】を開業

1980年10月6日生まれ。神奈川県出身。もともとパティシエに憧れていたが、18歳の時に父親から知り合いの寿司屋の大将を紹介され、「料理人として早く現場で学びたい」との想いから、寿司屋での修業をはじめる。それから毎日、築地市場へ仕入れに行くなど現場での経験を積む。寿司屋で10年、和食店で1年半の研讚を積んだ後、30歳で独立して【魚輝】をオープン。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土】
ディナー 17:30~00:00 (L.O.23:00)フードL.O.23:00、ドリンクL.O. 23:30
【日・祝】
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:00)フードL.O.22:00、ドリンクL.O. 22:30

定休日

日・祝日 祝日は土曜、月曜の場合のみ休み

魚輝に行った6人の投稿から算出しています。

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