土日祝ランチ限定 匠コース
2909円
2909円
料理人
植田 昭義 氏(ウエダ アキヨシ)
専門ジャンル: 和食全般
料理が好きで、食べることも好きだったことから料理の道へ
1967年、東京生まれ。料理をすることが好きで、食べることも好きだったことから、新宿調理師専門学校へ進学。卒業後、手打ちそばと串焼きのお店【権八】で7年勤務。【えびす 今井や總本店】で7年。それぞれの店で料理長として腕をふるう。2014年1月【観音坂 鳥幸】の立ち上げ時に料理長として就任。2016年7月【赤坂 鳥幸】を立ち上げ、焼き師に就任。現在に至る。
営業時間
定休日
無休 (東京ガーデンテラス紀尾井町の休館日はお休みを頂きます)
[永田町/四川料理]
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[赤坂/日本料理・懐石・会席]
[赤坂/和食]
[赤坂/そば]
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