キョウヤキニクヒロヤサカテイ

京やきにく 弘 八坂邸

050-5871-2246

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高台寺懐石

20000円

焼肉と懐石料理の融合。
季節の食材と京都の粋を込めて作る、厳選和牛の京やきにく懐石。

コース内容

[先 附]
八坂蒸し 銀餡掛け

[向 附]
和牛刺身三種盛り

[八 寸]
季節の彩り盛り合わせ

[お凌ぎ]
和牛鹿の子炙り握り
キャビア赤身寿司
トロタク巻き

[塩焼き]
和牛マンゴータン 九条葱
季節の野菜

[お口直し]
湯葉巻きサラダ

[宝 楽]
シャトーブリアン 特製ニンニクダレと本山葵で

[逸 品]
テールスープ 土瓶蒸し

[焼 肉]
炙りサーロイン

[〆 物]※お好みの一品をお選びください
・石焼ビビンバ お吸い物 ~京丹後産コシヒカリ使用~
・和牛時雨煮 ご飯とお吸い物
・八坂冷麺

[甘 味]※三種類の甘味からお選びください
・はんなり豆腐
・きなこ餅アイス ~白玉を添えて~
・なめらかプリン

珈琲(前田珈琲ブレンド)または紅茶

こだわりポイント

デザート付き 個室あり
座敷あり 掘りごたつあり
貸切可 カード利用可

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私がつくっています

川中 亮太 氏

料理人
川中 亮太 氏(カワナカ リョウタ)

専門ジャンル: 和食全般

常に「おいしいものをつくる」という気持ちを込めて調理する

1979年、京都府生まれ。昔から食べることが好きで、おいしいものには目がなかったという川中氏。自分の調理したものを食べて喜んでもらえたらどれだけ素晴らしいだろうかと考え、料理の世界に入ったという。高校卒業後、和食の修業を5年間した後さまざまな飲食店に勤務。「お金を払って頂いているので、おいしいのは当たり前」と語り、常に「おいしいものをつくるぞ」という気持ちを込めて調理に臨んでいるという。

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営業時間・定休日

営業時間

17:00~23:00 (L.O.21:00)

定休日

不定休

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利用シーン

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