カドテッパンユメジ

カドのてっぱん 夢路

050-5263-8016

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

妥協しない素材選びで、上質な肉本来の素材の旨味が堪能できる鉄板料理

【カドのてっぱん 夢路】は、肉の美味しさにこだわり、長年培った確かな目で選び抜いた厳選素材を、鉄板焼でいただける店。中でもおすすめは『オリーブ牛サーロインステーキ』。柔らかくて口溶けが良く、脂があっさりしているのにジューシーな旨味が溢れます。他にも創作肉料理、おつまみなどメニュー豊富で、コース料理も充実。卸しから直接仕入れ、厳選した上質な肉がリーズナブルに食べられるので、味とコスパで絶賛されています。L字のカウンターと小上がりのお座敷があり、広々とした明るい店内でゆったり寛げるので、宴会、女子会など、ワイワイ愉しみながら料理を堪能できます。美味しい肉を味わいに、気軽に立ち寄ってみませんか。

カドのてっぱん 夢路
これだけは食べてほしいベスト3

お酒がすすむ! 肉汁溢れる『ホルモンハンバーグ』

新鮮な国産牛ホルモン(小腸)が混ぜ込まれ、肉の旨みとホルモンの脂の旨みが絶妙なハンバーグ。タレは、さっぱりといただけるレモンの塩ダレと、ピリッとしたキムチ味噌ダレの2種類から選べます。

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お酒がすすむ! 肉汁溢れる『ホルモンハンバーグ』

贅沢な厚みで、適度な歯応えと風味豊かな『厚切り牛タン』

厚切りの牛タンを、ブロックのまま焼いてミディアムレアに。タンならではの歯触りと柔らかい食感を愉しめる一皿です。タレはもちろん、レモンを絞ってシンプルに味わうのもおすすめ。

贅沢な厚みで、適度な歯応えと風味豊かな『厚切り牛タン』

上質な肉の旨みを堪能できる『オリーブ牛サーロインステーキ』

香川県産の黒毛和種オリーブ牛の中でもA4~5ランクにあたる金ラベルだけを使用し、ミディアムレアで旨味を凝縮させた逸品。柔らかくてジューシーなのにあっさり食べられます。ワサビ、塩、醤油、ポン酢と共に。

上質な肉の旨みを堪能できる『オリーブ牛サーロインステーキ』

料理人 / 濱路 尚哉 氏 (ハマジ ヒサヤ)

専門ジャンル:鉄板焼

子供時代から料理に興味をもち、多ジャンルで経験して独立開業

香川県出身。自分が美味しいと感じるものを食べたい、つくりたいという気持ちが、小学生の頃から人一倍強かった。高校卒業後、県内のフレンチレストランで修業を開始。フレンチから始まり、創作料理、鉄板焼などさまざまなジャンルを経験した。居酒屋、鉄板料理、県内の飲食店数店舗で料理長や店長を歴任し、満を持して2015年3月、独立。高いものではなく美味しいものをつくりたい一心で、一切妥協を許さず、肉を究めている。

プロフィールを見る

濱路 尚哉 氏

カドのてっぱん 夢路の店舗情報

基本情報

店名 カドのてっぱん 夢路
TEL

050-5263-8016

087-821-0299

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 高松琴平電気鉄道線 片原町駅 徒歩3分
アクセス 琴平線、片原町駅より徒歩3分。駅から三越方面に歩き、角にあります。
住所 香川県高松市片原町2-1 岡田ビル1F 大きな地図を見る
営業時間
17:00~23:00 (L.O.23:00)
定休日 不定休

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
3500円

設備情報

キャパシティ 38人 ( 宴会・パーティー時 着席:40人 )
駐車場 なし

詳細情報

こだわり
ホームページ http://yumeji2015.com/

このお店からのお知らせ

2017.05.08

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