表参道駅 徒歩10分 
日曜日 - プロフィール
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宋 悟志 氏 ソウ サトシ
実家が飲食店で自然と料理人をやるというイメージを持っていた
1975年生まれ、兵庫県出身。実家が焼肉店を営んでいたため自然と料理に触れ、肉の目利きを学ぶ。イタリア料理店でのバイト時代にとあるビストロで食べたコンソメジュレに大きな衝撃を受け、フランス料理の世界にのめり込んだ。縁あって石垣島の全日空ホテルでのアルバイトから、社員、そしてシェフへと６年間経験を積む。現在は人生を変えたコンソメジュレをスペシャリテとし、肉へのこだわりを存分に発揮した料理を提供する。
- 専門ジャンル
- フランス料理
- 経験年数
- 26年
BOUCHERIE AmiaBrasの店舗情報
基本情報
| 店名 | BOUCHERIE AmiaBras |
|---|---|
| TEL |
03-6450-5420 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東京メトロ各線 表参道駅 徒歩10分 JR各線 渋谷駅 徒歩10分 |
| アクセス | 東京メトロ各線表参道駅B1出口徒歩10分／JR各線渋谷駅徒歩10分 |
| 住所 | 東京都渋谷区渋谷2-8-4 東和青山ビル1F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
日曜日 第3月曜日が定休日となります |
| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 40人 |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
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