ソウサクワショウナカシマ

創作和匠 なかしま

050-5263-7646

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

大切なゲストとともに、四季折々の食材をあしらった本格和食をほっこりと楽しむ

“ほっこり楽しんでいただける和食料理店”をコンセプトにメニューを展開する【創作和匠なかしま】。和の世界で20年以上の研鑽を積んだ料理人・中島氏がつくる、旬の食材を盛り込んだ逸品は、四季の移り変わりを目や舌で楽しむことができます。目の前で職人技が眺められる「カウンター」や、全国各地を周り買い集めた「器」など、料理人のこだわりがいたるところに散りばめられた店内。奥には半個室のテーブル席も用意されていて、接待や会食、記念日といった大切な方を招いての食事にも活躍。細部まで気使いが施された空間で心ゆくまでおもてなしをしてくれます。

創作和匠 なかしま
これだけは食べてほしいベスト3

手打ちにこだわった『地鶏ときのこのつけ汁蕎麦』

毎朝、料理人自ら仕込む、手打ちにこだわった蕎麦。滋賀県産と福井県産のそば粉をブレンドした自家製の蕎麦を、地鶏ときのこのつけ汁でいただきます。

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手打ちにこだわった『地鶏ときのこのつけ汁蕎麦』

旬の食材にこだわった『煮物』

『青なすと鱧と鷹峯唐辛子の生姜餡』など、旬の食材にこだわった『煮物』。その時期ごとの美味しさを感じられる逸品です。

旬の食材にこだわった『煮物』

ひと皿の中で季節感を表現した『前菜』

『前菜』は、さまざまな食材を使い、ひと皿のなかで季節感を表現しています。色合いに気づかった四季を感じられるひと品です。

ひと皿の中で季節感を表現した『前菜』

メニューを見る:

料理人 / 中島 博之 氏 (ナカシマ ヒロユキ)

専門ジャンル:和食全般

21年磨き上げた、和のスタイル

1975年、長崎県生まれ。19歳で「辻調理師学校」を卒業。その後、21年和食で修業を積み、2013年11月に【創作和匠 なかしま】を開店。

プロフィールを見る

中島 博之 氏

創作和匠 なかしまの店舗情報

基本情報

店名 創作和匠 なかしま
TEL

050-5263-7646

06-6147-6327

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 JR東西線 新福島駅 徒歩5分
阪神線 福島駅 徒歩5分
アクセス JR東西線「新福島駅」より徒歩5分 :阪神線「福島駅」より徒歩5分
住所 大阪府大阪市福島区福島2-8-1 大きな地図を見る
営業時間
【平日・土】
18:00~23:00 (L.O.21:30)
定休日 日・祝日

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
10000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 12人 ( 宴会・パーティー時 着席:12人 )
席数形態 半個室あり
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり

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