- プロフィール
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荒川 侑哉 氏 アラカワ ユウヤ
自然へのリスペクトとジャンルレスな料理のプレゼンテーション
1997年生まれ、岐阜県出身。専門学校を卒業後、イタリア料理店で料理人のキャリアをスタート。
薪火を使った料理に惹き込まれ、他の活用方法にも可能性を感じ深大寺Marutaに入社。
保存食や自然の食材、フードロスやローカル、ファームトゥテーブルに寄り添った考えを学ぶ。
- 専門ジャンル
- フランス料理
- 経験年数
- 1年
おもてなしの流儀
肩肘を張らずにリラックスしながら。フレンチを愉しんでほしい
「フランス料理」と聞くだけで、緊張してしまう方もいらっしゃいます。リラックスしていただくために店内で流す音楽や、スタッフの雰囲気、お声掛けするタイミングなどにも気を配っています。
メゾンサンカントサンクの店舗情報
基本情報
店名 | メゾンサンカントサンク |
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TEL |
050-5263-7529 03-5738-8068 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 東京メトロ千代田線 代々木上原駅 徒歩2分 |
アクセス | 「代々木上原駅」西口より徒歩2分。 |
住所 | 東京都渋谷区西原3-12-14 西原ビル1階 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 水曜日 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 30人 ( 宴会・パーティー時 着席:30人 ) |
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駐車場 | なし |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり | |
ホームページ | https://maisoncinquantecinq.jp |