入谷鬼子母神門前のだや | 料理メニュー

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入谷鬼子母神門前のだやでこれだけは食べてほしいベスト３

絶妙な酸味が鰻の持ち味をいっそう引き立てる名物『うなぎの酢〆　うら梅造り』

生鰻を秘伝の酢で締めて、梅肉ソースを合わせた名物料理。趣の異なる二種類の酸味が、さっぱりとしていながら鰻のおいしさを存分に引き立てます。

1680円

◆特選御前

• きょうすい白焼き御前

  江戸焼き「うな重」と「白焼き」のコラボレーション。関東鰻料理人総本家の“匠の技”の最高峰です。
  ※日によってご提供できない場合も御座います。お問い合わせ下さい。白焼・うな重・小鉢・肝吸い・香の物付

  13000円

• きょうすい塩焼き御膳

  江戸焼きの「きょうすい重」ときょうすいの関西風地焼き塩焼きの組み合わせです。※日によってご提供できない場合も御座います。お問い合わせ下さい。肝吸い・香の物・小鉢付き

  13000円

• かねみつ白焼き御前

  これぞ「ザ・うな重」三河一色産かねみつうなぎのお重とかねみつの白焼をセットに致しました。
  

  12000円

• かねみつ塩焼き御膳

  ふっくら焼き上げた江戸焼きの「かねみつ重」と、関西風地焼きにてパリパリに焼き上げた三河一色産うなぎの塩焼。焼き方も炭の配置も異なる二つの味をお楽しみ戴ける匠の技の真骨頂です。
  
  小鉢・肝吸い・香の物付

  12000円

◆うな重

• きょうすい重（大）

  （幻の共水うなぎ1匹付け）肝吸い・香の物付

  7500円

• きょうすい重（中）

  （幻の共水うなぎ1匹付け）肝吸い・香の物付

  6800円

• 地焼ききょうすい重（大）

  うなぎを生から高温で一気に焼き上げる「地焼き」のうな重。「甘めのたれ味」と「しお味」を選べます。平日限定。夏の繁忙期にはお休み致します。

  7500円

• 地焼ききょうすい重（中）

  うなぎを生から高温で一気に焼き上げる「地焼き」のうな重。「甘めのたれ味」と「しお味」を選べます。平日限定。夏の繁忙期にはお休み致します。

  6800円

• かねみつ重

  （三河一色産匠の兼光特大鰻一匹付け）香の物・肝吸い付き

  6500円

• うぐいす重

  （三河一色産うなぎ1匹付け）肝吸い・香の物付

  5800円

• あさがお重

  （三河一色産うなぎ1匹付け）肝吸い・香の物付
  

  4800円

• ほおずき重

  （三河一色太うなぎ1/2匹付け）肝吸い・香の物付
  数量限定

  ￥3400

• わしょう重

  （九州・宮崎産のブランドうなぎ「和匠うなぎ」一匹付け）香の物・肝吸い付き

  5800円

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  ※大盛りも無料で承ります。ご飯の量はご自由にお申し付けください。

◆蒲焼・白焼

• きょうすい（大）

  幻の共水うなぎ1匹付け

  7500円

• きょうすい（中）

  幻の共水うなぎ1匹付け

  6800円

• かねみつ

  匠の兼光うなぎ1匹付け

  6500円

• うぐいす

  三河一色産うなぎ1匹付け

  5800円

• あさがお

  三河一色産うなぎ1匹付け

  4800円

• わしょう

  九州・宮崎産和匠うなぎ一匹付け

  5800円

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  ※蒲焼・白焼をご注文の方は、無料で御飯・新香・肝吸いをお付け致します。ご自由にお申し付け下さい。

◆ひつまぶし（たれ・しお）

• うらうめ（大）

  薬味・香の物・吸い地・肝吸い付

  5８00円

• いっしき（中）

  薬味・香の物・吸い地・肝吸い付

  4800円

• ことぶき（小）

  タレ味または塩味が選べます。薬味・香の物・肝吸い付き

  3400円

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  岩塩でカリッと焼きあげた岩塩ひつまぶし。わさびと共に食せば、鰻本来の甘さが際立ち、まさに絶品と評判。のだや自慢の一品です。

◆あるときだけの裏メニュー

• ひつまぶし　うな太郎

  三河一色産地焼き初うなぎとうな肝焼き入りひつまぶし。肝吸い・香の物付

  時価

• かねみつうな太郎（大）

  時価

• かねみつうな太郎（小）

  肝吸い・香の物付

  時価

• 【さらに幻の裏メニュー】きょうすいうな太郎

  時価

• きょうすいうな太郎（大）

  肝吸い・香の物付　※きょうすいうな太郎はスタッフにお問合せください

  時価

• きょうすいうな太郎（小）

  肝吸い・香の物付　※きょうすいうな太郎はスタッフにお問合せください

  時価

◆一品メニュー

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  絶妙な酸味が鰻の持ち味をいっそう引き立てる名物『うなぎの酢〆　うら梅造り』

  生鰻を秘伝の酢で締めて、梅肉ソースを合わせた名物料理。趣の異なる二種類の酸味が、さっぱりとしていながら鰻のおいしさを存分に引き立てます。

  1680円

• うなサラダ

  桂剥きし千切りにした新鮮野菜と、うなぎ蒲焼を特製ドレッシングでサラダ仕立てにしました。

  1680円

• 『うなぎハムとクリームチーズの酒盗和え』

  特製うなぎハムとクリームチーズを合わせ、鮪の酒盗を添えたオリジナル料理。蒲焼きの焼き上がりを待つ間の酒肴として考案されただけに、お酒との相性も抜群です。

  1680円

• 特製やきとり（1本100g）

  たれ味or塩味　※売り切れの場合が御座います。詳しくはスタッフにお尋ねください。

  480円

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  ※商品価格は外税表記です