ニクズシ テッパンヤキ シャブシャブ ズイショウ

肉寿司・鉄板焼き・しゃぶしゃぶ 瑞祥 (ずいしょう)

050-5263-6941

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

空席確認・予約する

山下 新吾 氏 ヤマシタ シンゴ

食事に行ったレストランの料理人の格好よさに魅かれ、料理の道へ

1975年、福岡県生まれ。ご飯を食べに行ったレストランで見掛けた、料理人の格好よさに憧れて料理人を志す。和食レストランで17年間修業後、鉄板焼き店で5年間経験を積む。2009年薬院【ほっこり家】を前職会社より引き継ぐ、2016年7月、新たに【瑞祥】を開業。オーナー兼料理長として、九州の食材にこだわった料理を提供している。

専門ジャンル
鉄板焼
経験年数
27年

自慢の一品

脂の旨味が何とも言えず美味『石垣直送 南ぬ豚しゃぶしゃぶ』

自社牧場直送のオリジナルアグー豚「南ぬ豚」を、しゃぶしゃぶでご提供。一見、脂が多く見えますが、その脂に美味しさが詰まっています。〆には、脂の旨味が溶け込んだスープに麺を入れてお召し上がりください。

こだわりの食材

柔らかく、ジューシーな『北海道 大粒ウニのローストビーフ巻』

北海道産のウニは、産地こだわらず、その時期によいものを厳選。大粒のウニを、低温調理した自家製の黒毛和牛ローストビーフで巻いて、二つの素材の旨味を重ね合わせました。

こだわり食材
ウニ 、 牛肉全般

おもてなしの流儀

お客様の要望を察し、行き届いたサービスで大人のおもてなし

しっとりとした雰囲気を楽しんでいただける大人の空間。心からゆったりとお寛ぎいただけるよう、お客様のご要望を察して事前に対応するなど、大人としての気遣いを忘れないように心掛けています。

接待や顔合わせに相応しい、落ち着きある上質空間

落ち着いて過ごせる、掘りごたつの個室を7部屋ご用意しておりますので、接待や顔合わせなどにご利用ください。九州の幸をふんだんに使った料理で、お祝いの席をサポートいたします。

営業時間・定休日

営業時間

ランチ 12:00~15:00 (L.O.14:00)ランチは前日まで予約のコース料理のみ営業しております。
ディナー 17:30~23:00 (L.O.22:30)<料理L.O.>22:00 <ドリンクL.O.>22:30

定休日

不定休 12月30日、31日、元旦はお休み頂いてます。

空席確認・予約する

肉寿司・鉄板焼き・しゃぶしゃぶ 瑞祥 (ずいしょう)に行った4人の投稿から算出しています。

このお店のクチコミを見る

このお店のFacebookを見る

このお店のInstagramを見る

あなたにオススメのお店

大名でランチの出来るお店アクセスランキング

もっと見る

大名・赤坂・今泉で夏飲みにおすすめのお店

もっと見る

この情報は2021年10月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

ページトップ


Back to Top