スミビヤキトリホムラ

炭火やきとり 焔

050-5263-6928

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

石田 章 氏 イシタ アキラ

焼き鳥好きが高じて、食の道へ。異色の料理人。

焼酎が好き、つまみは焼き鳥が好き。そんな好きが高じて、串焼を調理する職人の道へ。焼き鳥店で働きながら、調理の基本を学び、『炭火やきとり焔』を開く。地元のお酒と食材にこだわり、地産地消を心がけながら、地鶏の串焼を振舞う。食を通しての人との出会いに醍醐味を感じ、より美味しい料理をと、日々精進し続けている。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
11年

自慢の一品

その日のおすすめの串焼を『焔おまかせ串盛五本』

日替わりで美味しい串焼を五本盛りにしています。プリっと弾力のある地鶏はもちろん、牛ハラミや豚バラ、つくねなどもおすすめ。塩とタレはお好みで選べます。

こだわりの食材

プリっとした食感が自慢『津軽鶏のももとねぎま』

地鶏の中から厳選した津軽鶏を大きめに切りわけ、一本一本串打ちしています。炭火で焼き上げると弾力のある肉質がさらに極まり、プリプリの食感。特にももは、脂がのっていておすすめの一串です。

こだわり食材
鶏肉全般

おもてなしの流儀

忘れずに持ち続けている気持ち、お客様との出逢いに感謝

感謝の気持ちを忘れず、お客様と接しています。カウンター内で串焼など調理しながらお話しすることも。お客様一人一人との出逢いを大切にし、喜んでいただけるお料理をお出ししています。

貸切にも対応、気の置けない仲間との宴の席にくつろげる座敷席

少人数の打上げ、お疲れ様会などの宴の場に、座敷の個室を。カウンター席も合わせた貸切では25名まで承れ、コース料理には飲み放題もついています。串焼と地酒で、楽しいひとときを堪能ください。

炭火やきとり 焔の店舗情報

基本情報

店名 炭火やきとり 焔
TEL

050-5263-6928

050-8883-8052

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

最寄駅 JR奥羽本線 弘前駅 徒歩5分
アクセス JR弘前駅から歩いて5分です。
住所 青森県弘前市大字大町1-3-15 カネヨビル2F 地図を見る
営業時間
18:00~23:00 (L.O.22:30)
定休日 水曜日
平均予算
【ディナー】
3000円
お支払い情報
クレジットカード不可
電子マネー不可
QRコード決済不可

設備情報

キャパシティ 25人
席数形態 カウンター9席、座敷テーブル2名席が1つ、4名席が1つ
駐車場 なし

近くにコインパーキング有

詳細情報

こだわり

営業時間・定休日

営業時間

18:00~23:00 (L.O.22:30)

定休日

水曜日

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