ディナー：20000円 ランチ：10000円 
伏見駅 徒歩5分 
月曜日 
貯まる・使える 
プロフィール
- 私がオススメするお店
竹中 徹男 氏 タケナカ テツオ
門をくぐった時から始まる、店の非日常時間を提供したい
1963年、京都府生まれ。1957年創業の【京料理 清和荘】の三代目として生まれる。卒業後、【京都 つる家】で3年間修業を積んだ後【清和荘】へ。料理に対して妥協しないのはもちろんのこと、建物と部屋、庭、接客、すべてを含めて訪れた人に良い時間を過ごしてほしいという想いを常に抱いている。ゲストへのおもてなし精神を胸に、細部にわたるこだわりを大切にすることが、彼のモットーだ。
- 専門ジャンル
- 日本料理・懐石・割烹
- 経験年数
- 40年
自慢の一品
素材に対する感謝と愛情が込められただしでつくる『煮物椀』
井戸からくみ上げた京都のおいしい水で調理しているので、とてもしっかりしただしができます。夏の鱧の季節なら鱧だしを、秋にはアラをつかった潮汁を。時には野菜からだしをとり、豊潤な味を表現しています。
こだわりの食材
店用に、特別に栽培してもらっている野菜たちが一皿を彩る
すべての素材に対してこだわりを持っているそうですが、なかでも生産者の協力なくしては仕入れることのできない野菜が自慢。農薬を減らす努力はもちろん、店用に新たな品種などもつくってもらっているんだそうです。
おもてなしの流儀
出過ぎず、引き過ぎず、お客様が求めることを考えていきたい
さまざまな理由で食事の場が設定されるため、訪れた人それぞれの目的が達成されるように細部まで気を使っているんだそう。料理はもちろん、接客においても黒子となることを意識しています。
庭の見えるカウンター席で、揚げたての天ぷらに舌鼓
カウンター席では、3代目が天ぷらを揚げている様子も楽しめます。庭が見える席なので、ちょっと大人な雰囲気のデートや、記念日などにもぴったり。出来立て熱々のおいしさに、自然と笑みがこぼれます。
清和荘の店舗情報
基本情報
| 店名 | 清和荘 |
|---|---|
| TEL |
050-5448-1769 075-641-6238 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 近鉄京都線 伏見駅 徒歩5分 京阪本線 墨染駅 徒歩8分 |
| アクセス | JR京都駅から車で15分、京都市バス西墨染通りから徒歩5分 |
| 住所 | 京都府京都市伏見区深草越後屋敷町8 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
月曜日 ※月曜が祝日の場合は営業し、火曜日にお休みいたします。また月に何日か臨時でお休みいただきます。 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| 駐車場 |
あり
10台 |
|---|
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
ご注文は前日午前中までとなります 【デリバリーあり】
|
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 喫煙室あり 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり | |
| ホームページ | https://seiwasou.com/ |
| 備考 | ご予約状況により満車の場合は近隣の駐車場へ回って頂いております、お客様負担となっておりますのでご了承下さいませ |
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