シュンサイテンツチヤ

旬彩天つちや

050-5263-6526

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

旬の食材にこだわっている

旬の素材を贅沢に。“今、おいしいもの”を揃えて提供

養殖や冷凍ものは一切使わず、生産者の顔が見える旬の食材を使用。野菜は近隣のものを、魚介は明石港や本庄港などへ、店主自ら毎朝仕入れに出向きます。これはという食材があれば産地から直接取り寄せることも。

接待・会食におすすめ

落ち着いた和の趣に包まれて、心づくしのおもてなしを

喧噪を離れ、静かな和の空間でくつろげるお店です。人を心から喜ばせたい時には、ほっと心をほぐしてくれる雰囲気は欠かせないもの。取引先や目上の方、海外からのお客様などの接待に利用されています。

隠れ家的

時を忘れて非日常に包まれる、とっておきの隠れ家

江坂駅から少し離れて佇む隠れ家。その居心地の良さから、特別な日のごちそうをいただくお店として選ばれている【旬彩天つちや】。ハレの日の彩りに、また思い出に残るひとときに最適な一軒です。

食材にこだわっている

素材はもちろん、天婦羅を心ゆくまで味わうための工夫を凝らす

揚げ油は3種をブレンドして季節で配合を変え、冬はこっくり、夏はさっぱりといただけます。天婦羅の塩は、こぶ塩、岩塩、ミネラル塩の3種。天つゆは、みりんを使わず柑橘の風味を加えて素材の旨みを活かします。

ワインにこだわっている

ワインと和食の意外な相性。おいしい出合いに乾杯

優れた食材ほどミネラル豊富なワインと好相性。互いの良さを引き出す組み合わせです。主力のワインは季節ごとに入れ替え、日本酒も料理に合うものを厳選。お気に入りのワインで素敵な夜を過ごしませんか。

個室がある

静けさの満ちる個室でいただく珠玉の料理を

靴を脱いでくつろげる掘りごたつのお座敷は4~8名まで利用できる個室です。静かで風雅な雰囲気の中、じっくり料理を堪能できるのが魅力的。接待や記念日など、特別な日の食事を楽しむのにふさわしい空間です。

1人でも入りやすい

本物の贅沢を楽しめる特等席。一人で旬の味覚を

カウンター席は、大人のお一人様にふさわしい場所。旬の食材と銘酒をゆとりある和の空間でお楽しみください。

日本酒にこだわっている

店主が選んだ天ぷらに合う銘酒

各都道府県より、店主が選んだ日本酒が並びます。
どうぞ天麩羅料理と一緒にお楽しみくださいませ。

料理・お店の雰囲気

デートや2人の記念日に最適。大人の「和」のデートを

心落ち着くしつらえのカウンター席は、カップルや少人数での食事に。ゆっくりと語らう特別なひとときを。

時の流れを忘れてしまうほどに、くつろげる非日常を演出

日常も喧噪も忘れ、心落ち着く雰囲気に包まれて、心ふるわせる逸品をいただけるのが【旬彩天つちや】です。

素材を熟知した料理人ならではの「揚げ」の技

仕入れの時から油の温度や衣の厚さ、揚げ時間まで考えるという店主。真摯な目がおいしい瞬間を見極めます。

このお店からのお知らせ

2016.06.14

自然の旬のものをふんだんに。絶品の天婦羅と日本料理をどうぞ

当店では、養殖や冷凍ものは一切使わず、旬の食材にこだわった料理を提供しております。季節の味覚を存分にご堪能いただけますので、気軽にお越しください。

旬彩天つちやの店舗情報

基本情報

店名 旬彩天つちや
TEL

050-5263-6526

06-6338-2288

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

最寄駅 市営地下鉄御堂筋線 江坂駅 徒歩15分
北大阪急行線 江坂駅 徒歩15分
アクセス 各線江坂駅から徒歩15分です。
住所 大阪府吹田市豊津町41-4 地図を見る
営業時間
【平日・祝前】
ディナー 18:00~21:30 (L.O.19:00)
【火~土・祝・祝前】
ランチ 12:00~14:00
定休日 日曜日
※月曜の昼もお休みをいただいております。
平均予算
【ディナー】
18000円
【ランチ】
7500円
お支払い情報
クレジットカード可
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 18 人 ( 宴会・パーティー時 着席:20人 )
席数形態 完全個室あり/会食向けの座席あり
カウンタ―12席 座敷6人 

宴会時は20人まで可能(お座敷に8人)
駐車場 あり

6台までご駐車いただけます。

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

ホームページ http://www.shunsaiten-tsuchiya.com/

私がつくっています

土阪 幸彦 氏

料理人
土阪 幸彦 氏(ツチサカ ユキヒコ)

専門ジャンル: 和食全般

鮮烈な感動と師との出会い。夢見たその先へと進み続ける

1971年、滋賀県生まれ。高校2年生の夏休みに、寿司職人の鮮やかな手さばきに感動し、料理の道を志す。調理学校へ進学し、アルバイト先で生涯の師匠となる牟田氏と出会う。和食の奥深さを実感しつつ、日本料理を中心にさまざまな店舗でさらなる経験を積み、27歳から料理長を10年間務め37歳で独立。大阪・江坂に【旬彩天つちや】を開店。秒単位で管理する繊細な揚げの技で旬の天婦羅を提供する傍ら、スタッフの育成にも余念がない。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・祝前】
ディナー 18:00~21:30 (L.O.19:00)
【火~土・祝・祝前】
ランチ 12:00~14:00

定休日

日曜日 ※月曜の昼もお休みをいただいております。

旬彩天つちやに行った1人の投稿から算出しています。

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この情報は2024年4月4日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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