ディナー：7750円 ランチ：3100円 
河内長野駅 徒歩1分 
水曜日 落ち着いた空間の中、地元大阪の新鮮な野菜や魚介で味わう、本格和食と懐石料理
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和食と懐石料理の【日本料理 喜一】では、地産地消をテーマに、落ち着いた純和風の店内で、地元大阪の野菜や新鮮な魚介を多く取り入れた、本格和食が味わえます。フランス産をはじめとしたワインは、ソムリエでもある料理人・北野博稔氏自らが厳選したもの。日本料理とは思えないほど充実したワインと、繊細な和食との斬新なマリアージュが堪能できます。2012年から4年連続で一つ星を獲得するなど、ミシュランガイドの常連でもあり、その味を求め多くの美食家達が足を運んでいます。創業者・北野喜一氏は、料理から室礼にあたるまで、京都の老舗料亭で腕を磨いた実力派。そのおもてなしの精神は、接待や会食でも活躍してくれそうです。
日本料理 喜一
これだけは食べてほしいベスト３
長い禅の伝統が生んだ味わいの『精進椀』
椎茸や人参、ミョウガなどを薄口で味わう、柔らかく優しい味わいの汁物。動物性の食材を一切使わない、精進料理をベースにした逸品です。
旬の食材で季節の移り変わりを堪能できる『煮物椀』
アブラメなどの旬の鮮魚と季節の野菜を取り入れた煮物椀、口に上品な出汁の味が広がる澄まし仕立て。素材そのものの味が堪能できます。
料理人 / 北野 博稔 氏 （キタノ ヒロトシ）
専門ジャンル： 日本料理・懐石・割烹
受け継いだ味と看板を守りながらも、新たな可能性を追求する
1983年、大阪府生まれ。京都の老舗料理の出身者である父親・北野喜一氏が創業した【日本料理 喜一】の看板を守るために、幼いころから料理に触れてきたという。高校卒業後、3年間の修業を経てとして2代目として、正式に認められる。日本料理の伝統を大切にしながらも、自らソムリエとしてワインと料理とのマリアージュを追求するなど、和食の新たな可能性を追い続ける。その姿勢は多くの美食家達に評価されている。
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日本料理 喜一の店舗情報
基本情報
| 店名 | 日本料理 喜一 |
|---|---|
| TEL |
050-5263-9622 0721-56-3065 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 南海高野線 河内長野駅 徒歩1分 |
| アクセス | 高野線河内長野駅より徒歩1分 |
| 住所 | 大阪府河内長野市本町11-30 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 水曜日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 50人 ( 宴会・パーティー時 着席:20人 ) |
|---|---|
| 駐車場 |
あり
本町2-16に６台ほど、本町10-７に4台（１・２・３・５番）駐車可能です。 |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
【デリバリーあり】
|
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | http://www.kiichi1990nagano.com/ |
