ニホンリョウリキイチ

日本料理 喜一

  • ジャンル 日本料理・懐石
  • 平均予算 ディナー:7000円 ランチ:2800円
  • 最寄り駅 河内長野駅 徒歩1分
  • 定休日 水曜日

050-5263-9622

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

落ち着いた空間の中、地元大阪の新鮮な野菜や魚介で味わう、本格和食と懐石料理

和食と懐石料理の【日本料理 喜一】では、地産地消をテーマに、落ち着いた純和風の店内で、地元大阪の野菜や新鮮な魚介を多く取り入れた、本格和食が味わえます。フランス産をはじめとしたワインは、ソムリエでもある料理人・北野博稔氏自らが厳選したもの。日本料理とは思えないほど充実したワインと、繊細な和食との斬新なマリアージュが堪能できます。2012年から4年連続で一つ星を獲得するなど、ミシュランガイドの常連でもあり、その味を求め多くの美食家達が足を運んでいます。創業者・北野喜一氏は、料理から室礼にあたるまで、京都の老舗料亭で腕を磨いた実力派。そのおもてなしの精神は、接待や会食でも活躍してくれそうです。

日本料理 喜一
これだけは食べてほしいベスト3

食材の持ち味を生かした、炊き合わせの『縁高盛り』

車エビやイイダコ、千両ナスなどを、それぞれの食材の持ち味を活かして煮ています。輪島塗の器に収められ、茶事にも対応した御膳です。

メニューを見る

食材の持ち味を生かした、炊き合わせの『縁高盛り』

旬の食材で季節の移り変わりを堪能できる『煮物椀』

アブラメなどの旬の鮮魚と季節の野菜を取り入れた煮物椀、口に上品な出汁の味が広がる澄まし仕立て。素材そのものの味が堪能できます。

旬の食材で季節の移り変わりを堪能できる『煮物椀』

長い禅の伝統が生んだ味わいの『精進椀』

椎茸や人参、ミョウガなどを薄口で味わう、柔らかく優しい味わいの汁物。動物性の食材を一切使わない、精進料理をベースにした逸品です。

長い禅の伝統が生んだ味わいの『精進椀』

料理人 / 北野 博稔 氏 (キタノ ヒロトシ)

専門ジャンル:日本料理・懐石・割烹

受け継いだ味と看板を守りながらも、新たな可能性を追求する

1983年、大阪府生まれ。京都の老舗料理の出身者である父親・北野喜一氏が創業した【日本料理 喜一】の看板を守るために、幼いころから料理に触れてきたという。高校卒業後、3年間の修業を経てとして2代目として、正式に認められる。日本料理の伝統を大切にしながらも、自らソムリエとしてワインと料理とのマリアージュを追求するなど、和食の新たな可能性を追い続ける。その姿勢は多くの美食家達に評価されている。

プロフィールを見る

北野 博稔 氏

日本料理 喜一の店舗情報

基本情報

店名 日本料理 喜一
TEL

050-5263-9622

0721-56-3065

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 南海高野線 河内長野駅 徒歩1分
アクセス 高野線河内長野駅より徒歩1分
住所 大阪府河内長野市本町11-30 地図を見る
営業時間
【月・火・木~日・祝・祝前】
ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:00)
【月・火・木~日・祝・祝前】
ディナー 17:00~22:00 (L.O.20:30)
定休日 水曜日

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
7000円
全てにサービス料10%がかかります。
【ランチ】
2800円
全てにサービス料10%がかかります。
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER

PayPay可

設備情報

キャパシティ 50人 ( 宴会・パーティー時 着席:20人 )
駐車場 あり

詳細情報

こだわり

堺・南河内・泉南×日本料理・懐石のアクセスランキング

もっと見る

堺・南河内・泉南でランチの出来るお店アクセスランキング

もっと見る

堺・南河内・泉南で夏の飲み会におすすめのお店

もっと見る

お店からのおすすめをチェック

ページトップ

Back to Top