ディナー：7000円 ランチ：2800円 
河内長野駅 徒歩1分 
水曜日 - プロフィール
- 私がオススメするお店
北野 博稔 氏 キタノ ヒロトシ
受け継いだ味と看板を守りながらも、新たな可能性を追求する
1983年、大阪府生まれ。京都の老舗料理の出身者である父親・北野喜一氏が創業した【日本料理 喜一】の看板を守るために、幼いころから料理に触れてきたという。高校卒業後、3年間の修業を経てとして2代目として、正式に認められる。日本料理の伝統を大切にしながらも、自らソムリエとしてワインと料理とのマリアージュを追求するなど、和食の新たな可能性を追い続ける。その姿勢は多くの美食家達に評価されている。
- 専門ジャンル
- 日本料理・懐石・割烹
- 経験年数
- 23年
自慢の一品
工夫を重ねて辿り着いた出汁の『煮物椀』
料理の味を大きく左右する出汁は、北海道産の利尻昆布や、シビマグロ節などの多くの食材の中から厳選。組み合わせや細かい分量まで、長い時間と工夫を重ねた味わいです。
こだわりの食材
鮮度を大事に、直前までいけすで泳ぐ魚
鯛などをはじめとしたお魚は、お客さまに鮮度の高いものをお出しできるよう、直前までいけすの中で泳がせたものを捌いています。ぜひ、お刺身でその新鮮さをご賞味ください。
- こだわり食材
- タイ／マダイ 、 車エビ
おもてなしの流儀
当店での食事が思い出に残る特別な食事になるように
お客さまの中で、当店で食事をされたことが大切な思い出として、いつまでも記憶に残るように、調理からおもてなしまで、すべてにおいて、真心を込めております。
お客さまのもとでつくる、仕出し料理も承っております
通常の営業だけではなく、お客さまのもとで料理をつくる、出張の仕出し料理も承っております。パーティーやお祝いの席などでお使いいただけるので、ぜひご相談ください。
日本料理 喜一の店舗情報
基本情報
| 店名 | 日本料理 喜一 |
|---|---|
| TEL |
050-5263-9622 0721-56-3065 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 南海高野線 河内長野駅 徒歩1分 |
| アクセス | 高野線河内長野駅より徒歩1分 |
| 住所 | 大阪府河内長野市本町11-30 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 水曜日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 50人 ( 宴会・パーティー時 着席:20人 ) |
|---|---|
| 駐車場 |
あり
本町2-16に６台ほど、本町10-７に4台（１・２・３・５番）駐車可能です。 |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
【デリバリーあり】
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|---|---|
| こだわり |
