ニホンリョウリキイチ

日本料理 喜一

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料理メニュー

(税込価格)

日本料理 喜一でこれだけは食べてほしいベスト3

私がつくっています

北野 博稔 氏

料理人
北野 博稔 氏(キタノ ヒロトシ)

専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹

受け継いだ味と看板を守りながらも、新たな可能性を追求する

1983年、大阪府生まれ。京都の老舗料理の出身者である父親・北野喜一氏が創業した【日本料理 喜一】の看板を守るために、幼いころから料理に触れてきたという。高校卒業後、3年間の修業を経てとして2代目として、正式に認められる。日本料理の伝統を大切にしながらも、自らソムリエとしてワインと料理とのマリアージュを追求するなど、和食の新たな可能性を追い続ける。その姿勢は多くの美食家達に評価されている。

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営業時間・定休日

営業時間

【月・火・木~日・祝・祝前】
ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:00)
【月・火・木~日・祝・祝前】
ディナー 17:00~22:00 (L.O.20:30)

定休日

水曜日

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