- プロフィール
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津山 訓一 氏 ツヤマ シュウイチ
親が食堂を営んでいたので当たり前に進んだ料理の道
1971年生まれ。宮崎県出身。食堂を営む両親のもとに生まれ、物心がついた時には厨房で料理を始めていた。やがて仕事も手伝うようになり、長男ということもあり、いずれは料理人になることを心の中に決めていた。やがて調理師免許を取得できる学校へ進み、卒業後は順調に料理の世界へ。創作料理を手掛けるお店で修業したことがいい経験になり、ジャンルにとらわれない素材を大切にする今のスタイルを築き上げた。
- 専門ジャンル
- ノンジャンル
- 経験年数
- 33年
RICO IBERICO KOBEの店舗情報
基本情報
店名 | RICO IBERICO KOBE |
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TEL |
078-334-2525 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | JR神戸線 三ノ宮駅 徒歩3分 阪急神戸線 三宮駅 徒歩2分 |
アクセス | JR三ノ宮駅徒歩3分 |
住所 | 兵庫県神戸市中央区北長狭通1-3-10 燕京ビル2F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 |
不定休 11月のお休み。11/1(火)・9(水)・16(水)・24(木)・30(水) |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
駐車場 | なし |
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詳細情報
こだわり |
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