リコイベリココウベ

RICO IBERICO KOBE

050-5263-7676

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豚肉と牛肉の頂上決戦!本場スペインのイベリコ豚と神戸牛を食べ比べできるお店

本場スペインで飼育されたイベリコ豚。その中でも「ドングリを食べて育った豚」に与えられる最高品質を保証する称号「ベジョータ」が味わえる【RICO IBERICO KOBE】。高級素材のイベリコ豚は、日本食から洋食まで幅広く経験を積んできた料理人によって、鍋料理や炭火焼き料理、生に近い状態で食べられるお寿司へと姿を変えテーブルに運ばれます。牛肉の代表「神戸牛」との食べ比べが楽しみです。店内の雰囲気は、スペインの町中にある料理屋を再現し温かみに溢れています。料理人と奥さんが切り盛りするアットホームな雰囲気も特徴で、一人一人が大切にしてもらえたと感じる接客に、常連さんが多いのもうなずけます。

RICO IBERICO KOBE
これだけは食べてほしいベスト3

美味しいイベリコ豚を贅沢に使った『はりはり鍋コース』

寒い季節には鍋料理がおススメ。【RICO IBERICO KOBE】と言ったらイベリコ豚ですから、当然お鍋の具材には最高品質のイベリコ豚が並びます。お寿司やサラダなど盛りだくさんのコースです。

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美味しいイベリコ豚を贅沢に使った『はりはり鍋コース』

焼いて食べる珍しい『炭で焼くバーニャカウダー』

そのまま食べても美味しいバーニャカウダーですが、炭火焼で食べてもらうのが【RICO IBERICO KOBE】のアイデア。自家製のソースにつけて美味しくいただけます。ワインのお供におススメです。

焼いて食べる珍しい『炭で焼くバーニャカウダー』

面白い発見がある『イベリコ豚と神戸牛食べくらべコース』

豚肉を代表するのは最高品質「ベジョータ」のイベリコ豚。牛肉を代表するのは神戸牛。豚肉と牛肉の頂上決戦のゴングが鳴ります。1口目は神戸牛が、2口目はイベリコ豚が美味しいのだとか。なんだか奥が深そうです。

面白い発見がある『イベリコ豚と神戸牛食べくらべコース』

料理人 / 津山 訓一 氏 (ツヤマ シュウイチ)

専門ジャンル:ノンジャンル

親が食堂を営んでいたので当たり前に進んだ料理の道

1971年生まれ。宮崎県出身。食堂を営む両親のもとに生まれ、物心がついた時には厨房で料理を始めていた。やがて仕事も手伝うようになり、長男ということもあり、いずれは料理人になることを心の中に決めていた。やがて調理師免許を取得できる学校へ進み、卒業後は順調に料理の世界へ。創作料理を手掛けるお店で修業したことがいい経験になり、ジャンルにとらわれない素材を大切にする今のスタイルを築き上げた。

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津山 訓一 氏

RICO IBERICO KOBEの店舗情報

基本情報

店名 RICO IBERICO KOBE
TEL

050-5263-7676

078-334-2525

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最寄駅 JR神戸線 三ノ宮駅 徒歩3分
阪急神戸線 三宮駅 徒歩2分
アクセス JR三ノ宮駅徒歩3分
住所 兵庫県神戸市中央区北長狭通1-3-10 燕京ビル2F 大きな地図を見る
営業時間
ランチ 11:00~14:30 (L.O.14:00)
ディナー 18:00~23:00 (L.O.22:30)
定休日 不定休
11月のお休み。11/1(火)・9(水)・16(水)・24(木)・30(水)

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平均予算
【ディナー】
5000円
【ランチ】
1000円
クレジット
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設備情報

駐車場 なし

詳細情報

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