ディナー：4000円 
呉服町駅 徒歩2分 
日曜日 40年に渡り博多で愛される、独創性溢れるもつ鍋の老舗
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今や押しも押されぬ博多名物であり、庶民に愛される味といえばもつ鍋。なかでも地元のタクシー運転手であれば十中八九が店の名前だけで場所がわかるという人気店が【もつ幸】です。1978年創業、元は夫婦二人ではじめた小さな店のもつ鍋は、他店が醤油ベースや塩ベースのスープで味わうのに対し、鶏ガラスープで煮た具材を自家製の酢醤油で味わうオリジナルスタイル。40年近く愛されるその味わいは、今なお色褪せることなく、二代目・松尾一豪氏が受け継ぎ、人々を魅了し続けています。小腸、センマイ、赤センマイ、ハツの4種を使用し、餃子の皮を浮かべた鍋。さらに〆は大量のごまを投入したちゃんぽんと、何から何まで独創的なもつ鍋を、ぜひ。
もつ幸
これだけは食べてほしいベスト３
ごまで仕上げる香り高い〆麺『ちゃんぽんめん（1玉）』
鍋の〆に絶大な人気を誇るのがちゃんぽんめんです。極限まで煮詰めたスープを麺に絡めた後、大量のすりごまをかけて味わいます。「これを味わうためにもつ鍋を食べる」と常連に言わしめるほどの逸品です。
鶏ガラスープで炊く水炊き風の『もつ鍋』（1人前）
鶏ガラベースのスープで炊いた4種類のもつを、特製の酢醤油につけて味わいます。毎日届く、新鮮なもつを使うのが特徴で、臭みのない味わいはホルモンが苦手という人でも味わえると評判です。
鳥のもつで生みだす酒肴『酢もつ』
もつ鍋に鶏ガラスープを使うのも特徴ですが、もうひとつの名物が『酢もつ』です。鳥のもつを使用したあっさり味は、酒肴にも最適です。
料理人 / 松尾 一豪 氏 （マツオ カズヒデ）
専門ジャンル： 鍋・おでん
もつ鍋屋を遊び場として育った、生粋の職人
1976年、福岡県生まれ。幼少の頃より、両親が営む【もつ幸】が遊び場であった二代目。大学卒業後に店を継ぐため同店に入店。以来、母と二人で店を切り盛りしながら、先代が生み出したもつ鍋の味を守り続けている。
写真
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ひとり客にも優しくが、先代からのモットー
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気のおけない仲間と鍋をつつく幸せを実感
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鶏ガラスープで炊く水炊き風の『もつ鍋』（1人前）
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ごまで仕上げる香り高い〆麺『ちゃんぽんめん（1玉）』
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鳥のもつで生みだす酒肴『酢もつ』
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あっさり酢醤油を使うのは、もつへの絶対の自信
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追加メニューでさまざまにアレンジが可能
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松尾 一豪 氏
このお店が紹介された記事
もつ幸の店舗情報
基本情報
| 店名 | もつ幸 |
|---|---|
| TEL |
092-291-5046 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 福岡市地下鉄箱崎線 呉服町駅 徒歩2分 |
| アクセス | 福岡市地下鉄箱崎線「呉服町駅」より徒歩2分 |
| 住所 | 福岡県福岡市博多区綱場町7-14 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 日曜日 |
| 平均予算 |
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設備情報
| キャパシティ | 100人 |
|---|---|
| 駐車場 | あり |
詳細情報
| こだわり | |
|---|---|
| ホームページ | http://motsukou.web.fc2.com/ |
