アサガヤバードランド

阿佐ヶ谷バードランド

03-3392-8941

※お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

ワインにこだわっている

絶品焼き鳥と厳選ワインが織りなすマリアージュ

フランス産を中心にイタリア産やスペイン産など約40種が揃うワインは、店主自らが焼き鳥との相性を考えた上でセレクト。グラスワインは、赤、白が各4種類、スパークリングも1種類用意しています。

食材にこだわっている

焼き鳥だけでない、奥久慈しゃもを使ったメニューが豊富

焼き鳥だけではなく、『自家製レバーのパテ』といった一品料理でも奥久慈しゃもの旨さは発揮。割り下を使わずにガラスープで仕立てる『軍鶏親子丼』など、こだわりの食材の魅力を余すことなく堪能できます。

くつろげる雰囲気

仲間とじっくりと焼き鳥を味わいたい時はテーブル席を

カウンター中心の店ですが、グループでも楽しめるよう6名まで座れるテーブル席も用意。店の奥にレイアウトされているので、カウンター客の視線を気にせず、くつろぐことができます。

隠れ家的

駅近くの路地裏にたたずむ、阿佐ヶ谷きっての名店

店は阿佐ヶ谷駅西口の至近にありますが、大きな商店街からは外れた路地裏というロケーション。阿佐ヶ谷でも指折りの名店ながら、隠れ家的な雰囲気もこの店の魅力のひとつです。

1人でも入りやすい

ひとり客でも臆することなく楽しめる店づくり

曇りガラスの焼き鳥店とは異なり、一面がガラス張りになっているため、外からでも店内の賑わいが窺える店構え。店内もカウンター中心のレイアウトなので、ひとりでも気後れすることなく入店できます。

このお店からのお知らせ

2015.11.13

<ヒトサラSpecial>「焼くだけだからこそ違いは歴然。東京最高峰の焼鳥を探して」に掲載中

焼き、串打ち、希少部位……
こだわりの技が一串に凝縮

私がつくっています

千野 桂一 氏

料理人
千野 桂一 氏(チノ ケイイチ)

専門ジャンル: 和食全般

焼き鳥の奥深さを知り、技を磨いた【バードランド】での8年間

1972年、長野県生まれ。若かりし頃はフレンチやイタリアンに憧れを抱いたが、24歳で【バードランド】でアルバイトを開始。師匠である和田年弘氏のもとで働くと、一転焼き鳥の奥深さに魅了される。4年後には店長に就任し、その後も研鑽を重ね、【バードランド】では延べ8年間を過ごした。2004年に独立し、【阿佐ヶ谷バードランド】をオープン。「ミシュランガイド東京2015」ビブグルマン受賞。

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営業時間・定休日

営業時間

【火~日・祝・祝前】
17:00~23:00 (L.O.22:15)

定休日

月曜日 第1・第3日曜日

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