ディナー：10000円 ランチ：2500円 
西鉄久留米駅 徒歩15分 
日曜日 創業80余年の老舗。こだわりの塩や秘伝の醤油で独自に味付た玄海の旬魚を満喫
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久留米駅から徒歩15分、三本松通り近くの、蔵造りが美しい【寿しの次郎長】。創業以来80余年、独自の味付けで楽しむ寿しを提供している老舗寿し店です。塩や秘伝の醤油など、あらかじめ味付けをした寿しを楽しむ独自のスタイル。ネタと味の組み合せを探求し、素材の旨味が引き立つ寿しを堪能できます。代々受け継がれた寿しへの情熱と、細やかな愛情が伝わる丁寧な料理。長年のファンも多く、接待や記念日など、心に刻む大切なお食事におすすめです。店内は和の趣を大切にした空間に、ジャズが流れる和モダンな雰囲気。お座敷は全席掘りごたつになっているので、ご年配の方も居心地よく過ごせます。接待やデートにぜひ訪れたいお店です。
寿しの次郎長
これだけは食べてほしいベスト３
一貫に込めた想いと技。旬魚の旨味を粋に楽しむ『寿し』
博多の台所「柳橋連合市場」で、大将自ら仕入れる旬のネタ。米、海苔、塩すべての食材にこだわった逸品です。
新鮮なネタだからこそ食べたい逸品『あらの焼き煮浸し』
プロの厳しい目で仕入れる確かな食材。新鮮だからこそ美味しい頭やカマを、かつおとこんぶ出汁でこっくりとした味わいに仕上げました。
料理人 / 勝野 良治 氏 （カツノ リョウジ）
専門ジャンル： 寿司
創業80年の味を繋ぐ3代目。確かな技で人望の厚い体育会系料理人
昭和49年生まれ福岡県出身。寿し屋の家に生まれ厨房で遊び育つ。小学3年の時、祖父に専用の包丁を買ってもらったことをきっかけに、自然と料理をするように。学生時代は陸上で活躍し体育大への進学も考えたが、父の後を継ぐべく料理人の道へすすむ。福岡の鮨屋や料亭などで修業すること17年。その後【寿しの次郎長】3代目を継ぎ現在に至る。全日本調理師協会師範。福岡キャリナリー製菓調理専門学校「調理科和食」講師を務める。
写真
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昭和12年創業の老舗。代々受け継がれるのは確かな味と心意気
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お座敷は掘りごたつでくつろげるので、お子様連れの方も安心です
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和の風情を楽しみながら、活きのよい魚と旨いお酒を心ゆくまで
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窓から見える公園の木々。移ろいゆく季節を楽しめる粋な演出
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移りゆく季節の旬の味を、丁寧な料理で満喫する『季節の料理』
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新鮮なネタだからこそ食べたい逸品『あらの焼き煮浸し』
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コースでは、『鱧のジュレがけ』などの繊細な料理が楽しめます
寿しの次郎長の店舗情報
基本情報
| 店名 | 寿しの次郎長 |
|---|---|
| TEL |
050-5263-3749 0942-39-6366 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 西鉄天神大牟田線 西鉄久留米駅 徒歩15分 JR鹿児島本線 久留米駅 徒歩15分 |
| アクセス | 鹿児島本線久留米駅から徒歩15分 |
| 住所 | 福岡県久留米市日吉町4-2 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
日曜日 月曜日が祝日の場合は、日・月連休となります |
お支払い情報
| 平均予算 |
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| クレジット カード |
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯 |
設備情報
| キャパシティ | 30人 ( 宴会・パーティー時 着席:30人 ) |
|---|---|
| 駐車場 | あり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
喫煙可（ご希望により分煙可能です） 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
よくある質問
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Q.予約はできますか？
A.電話予約は 050-5263-3749 から承っています。
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Q.場所はどこですか？
A.福岡県久留米市日吉町4-2 ここから地図が確認できます。
