創業80余年の老舗。こだわりの塩や秘伝の醤油で独自に味付た玄海の旬魚を満喫

お店の写真を募集しています

お店で食事した時の写真をお持ちでしたら、是非投稿してください。
あなたの投稿写真はお店探しの参考になります。

久留米駅から徒歩15分、三本松通り近くの、蔵造りが美しい【寿しの次郎長】。創業以来80余年、独自の味付けで楽しむ寿しを提供している老舗寿し店です。塩や秘伝の醤油など、あらかじめ味付けをした寿しを楽しむ独自のスタイル。ネタと味の組み合せを探求し、素材の旨味が引き立つ寿しを堪能できます。代々受け継がれた寿しへの情熱と、細やかな愛情が伝わる丁寧な料理。長年のファンも多く、接待や記念日など、心に刻む大切なお食事におすすめです。店内は和の趣を大切にした空間に、ジャズが流れる和モダンな雰囲気。お座敷は全席掘りごたつになっているので、ご年配の方も居心地よく過ごせます。接待やデートにぜひ訪れたいお店です。

寿しの次郎長
これだけは食べてほしいベスト３

移りゆく季節の旬の味を、丁寧な料理で満喫する『季節の料理』

四季折々の旬菜を使い「季節を楽しむ料理」として提供。仕入れによって内容が異なりますので、お気軽にお声掛け下さい。

メニューを見る

新鮮なネタだからこそ食べたい逸品『あらの焼き煮浸し』

プロの厳しい目で仕入れる確かな食材。新鮮だからこそ美味しい頭やカマを、かつおとこんぶ出汁でこっくりとした味わいに仕上げました。

一貫に込めた想いと技。旬魚の旨味を粋に楽しむ『寿し』

博多の台所「柳橋連合市場」で、大将自ら仕入れる旬のネタ。米、海苔、塩すべての食材にこだわった逸品です。

料理人 / 勝野　良治氏（カツノ　リョウジ）

専門ジャンル：寿司

創業80年の味を繋ぐ3代目。確かな技で人望の厚い体育会系料理人

昭和49年生まれ福岡県出身。寿し屋の家に生まれ厨房で遊び育つ。小学3年の時、祖父に専用の包丁を買ってもらったことをきっかけに、自然と料理をするように。学生時代は陸上で活躍し体育大への進学も考えたが、父の後を継ぐべく料理人の道へすすむ。福岡の鮨屋や料亭などで修業すること17年。その後【寿しの次郎長】3代目を継ぎ現在に至る。全日本調理師協会師範。福岡キャリナリー製菓調理専門学校「調理科和食」講師を務める。

プロフィールを見る

ユーザー投稿写真

目の前に駐車場がありました
ランチメニューです。１４時迄です
とてもキレイな花を飾られていました
にぎり御膳、まずはサラダ
にぎり御膳のニの膳
にぎり御膳のにぎりとお吸い物、にぎりの後にお吸い物がとても相性がよいです
にぎり御膳の最後のコーヒーとデザート、わらび餅は美味しかった。人気のようです。

すべての写真表示

寿しの次郎長の店舗情報

基本情報

店名	寿しの次郎長
TEL	050-5263-3749 0942-39-6366 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。
最寄駅	西鉄天神大牟田線西鉄久留米駅徒歩15分 JR鹿児島本線久留米駅徒歩15分
アクセス	鹿児島本線久留米駅から徒歩15分
住所	福岡県久留米市日吉町4-2 地図を見る
営業時間	【平日・土・祝】ランチ 11:30～14:00 【平日・土・祝】ディナー 17:30～22:00
定休日	日曜日月曜日が祝日の場合は、日・月連休となります

お支払い情報

平均予算	【ディナー】 10000円【ランチ】 2500円
クレジットカード	UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯