レストランルークウィズスカイラウンジ

レストラン ルーク ウィズ スカイラウンジ

050-5263-3492

※お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

佐藤 竜也 氏 サトウ タツヤ

テレビで目にした「フランス料理」に魅せられて

1978年4月生まれ、長野県出身。少年時代に「料理の鉄人」を見て、未知の「フランス料理」に興味を持つ。高校卒業後、東京のフランス料理店で修業をスタート。その後イタリアンレストランなどで経験を積み、2009年「ポジティブドリームパーソンズ」へ転職。代官山のゲストハウス料理長を経て、2014年10月から【ルーク】料理長に。「料理を通じて感動を提供する」ためにさらに精進を重ねている。

専門ジャンル
洋食全般
経験年数
24年

自慢の一品

低カロリーな仔牛フィレを夏らしいスパイシーな逸品に

あっさりして脂肪が少なく低カロリーな仔牛フィレ肉に、コクのあるベーコンの旨みをプラス。はちみつ黒コショウソースで夏向きの味に仕上げています。

こだわりの食材

和の素材を洋風の一皿に盛り込みます

「もち豚」の下に敷いてあるのは玉ねぎと和風だしで煮た冬瓜です。「みょうが」「大葉」など、和の素材を使ったソースで仕上げます。日本の季節感を感じられる一品です。

おもてなしの流儀

「苦手な食材」「アレルギー対応」などお気軽にご相談ください

さまざまなお客様のなかには、「食べられない食材がある」「食物アレルギー」という方も。メニューの一部変更などはお気軽にご相談ください。

「ランチ」「女子会」などに気軽にご利用ください!

【ルーク】が提供する特別な時間と空間はすべてのお客様のためにあります。気軽なランチ、お友達とのディナーに普段使いしてください。楽しい女子会も承ります!

営業時間・定休日

営業時間

【平日】
ランチ 11:30~14:30 (L.O.14:00)
【平日】
アフタヌーン 11:30~17:00
【水~金】
ディナー 17:00~22:00 ※月、火曜日のディナーは休業致します。※水・木曜日のディナーは予約制となります。

定休日

土・日・祝日 当面の間、一部の時間を変更して営業いたします。詳しくは当社公式HPをご確認ください。

レストラン ルーク ウィズ スカイラウンジに行った2人の投稿から算出しています。

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