ディナー：20000円 ランチ：10000円 
伏見駅 徒歩6分 
月曜日 - プロフィール
- 私がオススメするお店
竹内正樹 氏 タケウチ マサキ
フランスの星付き店での修業後、日本の名店を渡り歩く
1977年、愛知県生まれ。フランスの調理師専門学校を卒業後、フランス・ヴィエンヌ【ラ・ピラミッド】にて修業。帰国後、東京・恵比寿【タイユヴァン・ロブション】名古屋【ミクニ・ナゴヤ】【ラ・グランターブル・ドゥ・キタムラ】などを経て、【グランファミーユ・シェ松尾 名古屋店】の初代料理長に就任。2013年1月名古屋伏見に【La Floraison de TAKEUCHI】をオープン。
- 専門ジャンル
- フランス料理
- 経験年数
- 29年
こだわりの食材
知多半島で栽培される完全無農薬のエディフルフラワーやハーブ
エディフルフラワーやマイクロリーフは、地元知多半島で完全無農薬のハーブを手掛ける農家さん【Me】のもの。
店名FLORAISON（フロレゾン＝開花）に因んで当店ではエディフルフラワーを料理に沢山使用しております。
- こだわり食材
- ハーブ
おもてなしの流儀
顧客管理システムで、足を運ぶ度に新たな料理が味わえます
月に何度も足を運ぶゲストも少なくないため、当店では顧客管理システムを充実させています。お客様が以前に何を召し上がったかを記録することで、極力同じ料理や食材、調理法にならないように配慮しております。
シンプルモダンな空間に美しい料理が映えます
ライブ感を楽しめるカウンターに対して、テーブル席は落ち着いた雰囲気です。料理の存在感を際立たせられるよう、シンプルモダンをコンセプトにして白を基調とした内装にしております。
素材が持ちうる魅力を最大限に引き出すモダンスパニッシュ
神戸にある三つ星レストラン【カセント】です。モダンなスペイン料理の店で、シンプルにして食材の本来の魅力を余すことなく楽しませてくれます。お皿の使い方なども勉強になりますね。
La Floraison de TAKEUCHIの店舗情報
基本情報
| 店名 | La Floraison de TAKEUCHI |
|---|---|
| TEL |
052-218-6738 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 市営地下鉄東山線 伏見駅 徒歩6分 市営地下鉄鶴舞線 伏見駅 徒歩6分 |
| アクセス | 市営地下鉄東山線・鶴舞線『伏見駅』より徒歩6分 |
| 住所 | 愛知県名古屋市中区栄2-12-12 アーク栄白川パークビル1F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
月曜日 その他、月に一回連休あり |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 18人 |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
