スミビヤキトリサトリ

炭火焼鳥さとり

050-5384-9191

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備長炭の火力で一気に焼き上げ、ふっくらジューシーな食感を満喫できるこだわりの焼鳥

名古屋のビジネス街にあり、サラリーマンのアフター5や女子会などに人気の焼き鳥店。脂がたっぷりのった『恵那鶏』と繊細な肉質の『錦爽鶏』を料理ごとに使い分けて提供しています。最高級の備長炭でじっくりと焼き上げる焼鳥は、表面がパリッと香ばしく、中はしっとりジューシー。特に人気は『白レバー』で、噛むほどに口に旨みが広がります。焼鳥はタレと塩があり、自家製のタレは鶏肉の持ち味を引き立てる上品な甘さが特徴。コースはうれしい飲み放題付きで、自慢の焼鳥を中心に各種用意。落ち着ける和風の店内は、掘りごたつをはじめテーブルやカウンターも完備され、おひとりさまから最大45人の宴会まで幅広く利用可能です。

炭火焼鳥さとり
これだけは食べてほしいベスト3

人気の焼き鳥をお得な串盛り合わせで3種類用意! 自慢の『おまかせ串盛り合わせ』

自慢のおまかせ串盛合せは「5種」「8種」「10種」の3種類! 恵那鶏のもも、せせり、ねぎま、ハツ、肉付きヤゲン、手づくりのつくねなど、人気の味わいを楽しめます。味はタレか塩のお好みでチョイス。

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人気の焼き鳥をお得な串盛り合わせで3種類用意! 自慢の『おまかせ串盛り合わせ』

リーズナブルな価格でおなか大満足! 焼鳥や鍋以外の鶏料理が堪能できる『さとりスタンダードコース』

宴会コースは12品付きの『さとりスタンダードコース』(4000円)をはじめ、4コースを用意。焼鳥はもちろん、人気の『鶏ちゃんぽん鍋』や『台湾もつ鍋』なども楽しめます(120分飲み放題付き)。

リーズナブルな価格でおなか大満足! 焼鳥や鍋以外の鶏料理が堪能できる『さとりスタンダードコース』

旨みが凝縮された味わいが魅力の『白レバー炙り』

希少な「白レバー」が堪能できる【さとり】の看板メニュー。通常のレバーよりも脂肪分が多く、トロッとした食感と濃厚な味わいはまるでフォワグラのよう! 備長炭でじっくりと炙った香ばしさも旨みを引き立てます。

旨みが凝縮された味わいが魅力の『白レバー炙り』

料理人 / 伊藤 勲 氏 (イトウ イサオ)

専門ジャンル:和食全般

物心ついたときから料理をつくるのが好きで料理人の道へ

小さい頃から料理づくりが好きで、料理人への道を進むことを決意。当初は中華料理店などで、自身の料理の腕を鍛えるため日々修業を重ねていった。8年前から焼鳥店に勤務し、鶏料理のノウハウを学ぶ。2016年に独立し、オーナーとして名古屋市今池に【炭火AZUMA】をオープン。そして2019年9月、店舗を移転リニューアルし、中区に【炭火焼鳥さとり栄店】をオープン。炭火焼き鳥のおいしさを日々追究している。

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伊藤 勲 氏

写真

  • 店舗外観

    店舗外観

  • 座敷席

    座敷席

  • テーブル席

    テーブル席

  • テーブル席

    テーブル席

  • 人気の焼き鳥をお得な串盛り合わせで3種類用意! 自慢の『おまかせ串盛り合わせ』

    人気の焼き鳥をお得な串盛り合わせで3種類用意! 自慢の『おまかせ串盛り合わせ』

  • リーズナブルな価格でおなか大満足! 焼鳥や鍋以外の鶏料理が堪能できる『さとりスタンダードコース』

    リーズナブルな価格でおなか大満足! 焼鳥や鍋以外の鶏料理が堪能できる『さとりスタンダードコース』

  • 旨みが凝縮された味わいが魅力の『白レバー炙り』

    旨みが凝縮された味わいが魅力の『白レバー炙り』

  • 焼き鳥丼

    焼き鳥丼

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炭火焼鳥さとりの店舗情報

基本情報

店名 炭火焼鳥さとり
TEL

050-5384-9191

082-898-1249

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 名古屋市営地下鉄各線 伏見駅 徒歩3分
名古屋市営地下鉄各線 栄駅 徒歩8分
アクセス 伏見駅 5番出口から徒歩3分 栄駅 8番出口から徒歩5分
住所 愛知県名古屋市中区栄2-4-25 八木久2F 地図を見る
営業時間
【月~木・日】
17:00~01:00
【金・土】
17:00~02:00
定休日 無休

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
5000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 48人
席数形態 半個室あり
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 喫煙可

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5384-9191 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.愛知県名古屋市中区栄2-4-25 八木久2F 伏見駅 5番出口から徒歩3分 栄駅 8番出口から徒歩5分 ここから地図が確認できます。

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