シュンサイショッケンヒナノキョウトシドウブツエンテン

旬菜食健ひな野 京都市動物園店

050-5263-3595

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

川副 寿 氏 カワゾエ ヒサシ

スポーツの世界から一転、料理に携わる世界へ

1963年7月30日生まれ、滋賀県出身。学生時代はテニスやゴルフなどのスポーツに夢中で、大学卒業後は、関東にあるスポーツレジャー関連の会社に就職。しかし、数年後に家族の事情で関西に戻ることになったのを機に、【旬菜食健ひな野】の母体会社である株式会社ティー・エス・ケーに転職。飲食事業部に所属し、ホール部門などを経験後、現在はキッチン部門に配属。以来、京都市動物園店にて料理人をつとめている。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
13年

自慢の一品

メニューの1つである『煮物』は、1年を通して人気の一品

優しくて温かみのある、柔らかい味が特徴の『煮物』は、タケノコ、人参、大根、ごぼう、鶏肉などの素材に、心がホッとするような出汁の味がじっくりと染み込んだ一品。野菜をたくさん食べられる人気メニューです。

こだわりの食材

地元で採れた新鮮な『水菜』は、歯ごたえ抜群のみずみずしい食感

サラダ等に使われている『水菜』は、京野菜の代表的存在。シャキシャキとした食感の中にも、さっぱりとしたみずみずしさを感じる味は、採れたてならでは。栄養も豊富なので、たくさん食べて欲しい食材です。

おもてなしの流儀

常にお店全体を俯瞰し、足りないサービスがないように心がける

ビュッフェスタイルのお店なので、ビュッフェ台に乗せている料理には、常に細心の注意を。少なくなったお皿はすぐに差し替えたり、見た目が重要な盛り付けにはこだわりを持って対応したりしています。

ホッと落ち着けるインテリアは、家族連れにも優しいゆったり感

場所柄、家族連れのお客様が多く来店されるお店。ご年配の方にも、お子様にもゆっくりと落ち着いて過ごしていただくため、店内は広々とした開放感溢れる雰囲気に。窓から差し込む日差しも、温かくて心地良いです。

営業時間・定休日

営業時間

【平日】
ランチ 11:00~16:00 (L.O.15:30)
【平日】
ディナー 17:00~21:00 (L.O.20:00)
【土・日・祝】
10:30~21:00 (L.O.20:00)ランチ予約不可。

定休日

月曜日 月曜祝日の場合は火曜定休。動物園の休園日に準ずる。

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