アジコウボウナカヤマ

味工房なか山

050-5263-2984

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

地産地消を心がけた食材でジャンルを超えた料理を提供する、アットホームな食事処

姪浜で人気を誇る、和風と洋風を取り入れた和洋折衷の料理店【味工房なか山】。食材にこだわるため、魚介類は玄界灘で獲れた天然ものを使用。さらに、糸島産の野菜や九州圏内のお肉を仕入れています。アラカルトを始め、コースメニューにも和と洋がまんべんなく組み込まれており、アレンジをきかせた料理がずらり。古民家を改装した店舗は、ゆったりと落ち着きがあります。温かみのある店内は、居心地の良さも抜群。1階と2階に分かれ、1階はテーブル、2階は座敷となっています。少人数から大人数の宴会まで利用しやすく、日々、大勢のリピーターが訪れています。美味しいものをリーズナブルに食べたいときには、ぜひご利用を。

味工房なか山
これだけは食べてほしいベスト3

『オマール海老とあさりのアーリオオーリオ』 

糸島産の野菜と地元で獲れた野菜を使ったイタリアン。オリーブオイルとニンニク、そして最後に唐辛子でパンチを効かせています。自家製香草バターで風味豊かに仕上げた一品。

メニューを見る

『オマール海老とあさりのアーリオオーリオ』 

トロトロとしたとろけ具合を楽しめる『九州産スペアリブの照り焼き』

九州産の豚肉を使用。4時間ほど弱火で煮込んでいます。醤油ベースの和風出汁が、じっくりとお肉の中に浸透。表面には食欲をそそられる照り、中からあふれ出る肉汁がたまりません。

トロトロとしたとろけ具合を楽しめる『九州産スペアリブの照り焼き』

『コース料理』 ※画像は、3550円コースの一例となります。

前菜とお刺身の盛り合わせは和風、お肉orお魚料理は洋風にするなど、ひとつのコースを和洋折衷で楽しめます。もちろん、和風のみ洋風のみでもOK。オリジナルなコース料理を楽しめます。

『コース料理』 ※画像は、3550円コースの一例となります。

料理人 / 中山 修二 氏 (ナカヤマ シュウジ)

専門ジャンル:創作料理

美食の原点は“福岡”。遠く離れても故郷への想いは揺るがず

1968年生まれ、福岡県出身。海と山に囲まれた、自然豊かな場所で育つ。毎日、安くて美味しい食材が食卓に並び、料理人の世界にも興味を持ち始める。1986年から8年間、神戸にあるフレンチレストランにて修業。1994年から15年間、関東・東北・関西などを渡り歩き、割烹旅館・料亭にて和食を一から学ぶ。2009年福岡に戻り、福重に【味工房なか山】を開店。2015年3月に、現在の場所に移転する。

プロフィールを見る

中山 修二 氏

写真

  • 古民家を改装したシンプルで温もりあふれるお店

    古民家を改装したシンプルで温もりあふれるお店

  • 2階には12名様ほど入室できる和室があります

    2階には12名様ほど入室できる和室があります

  • アットホームな空間で、仲良く料理をいただきましょう

    アットホームな空間で、仲良く料理をいただきましょう

  • 『オマール海老とあさりのアーリオオーリオ』 

    『オマール海老とあさりのアーリオオーリオ』 

  • こだわりの食材は、料理人自ら目利きして仕入れたものばかり

    こだわりの食材は、料理人自ら目利きして仕入れたものばかり

  • トロトロとしたとろけ具合を楽しめる『九州産スペアリブの照り焼き』

    トロトロとしたとろけ具合を楽しめる『九州産スペアリブの照り焼き』

  • 魚介類は全て「天然」を使用。とことんこだわっています!

    魚介類は全て「天然」を使用。とことんこだわっています!

  • 料理に満足できる女子会に、心からにっこりと笑顔で

    料理に満足できる女子会に、心からにっこりと笑顔で

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味工房なか山の店舗情報

基本情報

店名 味工房なか山
TEL

050-5263-2984

092-891-3001

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

最寄駅 福岡市地下鉄空港線 姪浜駅 徒歩8分
アクセス 姪浜駅より徒歩8分。姪浜大通りを北上、姪浜5丁目交差点をさらに北上した左手です。
住所 福岡県福岡市西区姪の浜6-12-30 地図を見る
営業時間
【日・祝】
18:00~23:00 (L.O.22:30) 当面の間、営業時間17時から22時 ラストオーダー21時とさせて頂きます。
【火~土】
18:00~00:00 (L.O.23:00) 当面の間、営業時間17時から22時 ラストオーダー21時とさせて頂きます
定休日 月曜日
(定休日が祝日の場合は営業いたします)10名様以上コースのご予約の際はお受け出来る場合もございます。
衛生対策と予防の取り組み テーブルとテーブルの間には高さ180㎝のパーティションを設置しております。
テーブルには中央に対面での飛沫防止に高さ80㎝程の透明アクリルパーティションを設置しています。
各テーブルには手指用の消毒液を置いています。
換気のため、入り口、窓は開放しています。
なお、これからエアコンが必要な場合は、定期的に換気を致します。

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
3000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

(DISCOVER)

その他決済
交通系ICカード

(他nanaco,waon)

設備情報

キャパシティ 32人
席数形態 1階テーブル席:20名様/2階座敷:12名様
駐車場 なし

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】
受付方法: 電話

7/1からのレジ袋有料化により、飲食店のテイクアウトについても適用になりますので、レジ袋の必要な方は一律10円袋代としていただきます。
ご了承下さいませ。
受付16時から20時
お受け取り17時から21時まで
店内繁忙時はお受け出来ない場合がございます。
また、品切れの際はご了承下さいませ。

禁煙・喫煙 完全禁煙

店舗外に灰皿を設置しています。

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5263-2984 から承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.福岡県福岡市西区姪の浜6-12-30 姪浜駅より徒歩8分。姪浜大通りを北上、姪浜5丁目交差点をさらに北上した左手です。 ここから地図が確認できます。

  • Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。

    A.テーブルとテーブルの間には高さ180㎝のパーティションを設置しております。
    テーブルには中央に対面での飛沫防止に高さ80㎝程の透明アクリルパーティションを設置しています。
    各テーブルには手指用の消毒液を置いています。
    換気のため、入り口、窓は開放しています。
    なお、これからエアコンが必要な場合は、定期的に換気を致します。

このお店からのお知らせ

2020-07-24

クレジットカード、電子マネーご利用いただけるようになりました。

VISA、master、JCB、American Express、Diners Club、Discover
がご利用いただけます。
電子マネーは、交通系ICカード、nanaco、waonがご利用いただけます。

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飲み会/宴会100%

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