ディナー：5000円 
藤沢駅 徒歩3分 
無休 
貯まる・使える 
徳丸 武志 氏 トクマル タケシ
飲食店だった実家の影響で、自身も料理の世界へ進むことを決意
1985年、鹿児島県生まれ。実家が飲食店を営んでいたことが、料理の世界へ進むきっかけとなった。2008年、ホテルの中にある和食料理店からキャリアをスタート。3年間、修業を積んだ後は、より幅広いジャンルで腕を磨くためバーへと転向。その他にも、居酒屋や実家でも経験を積み、2017年【御蓋木】に入る。現在は料理長として、培ってきた技術で美味満載を手がける。
- 専門ジャンル
- 鉄板焼
- 経験年数
- 15年
自慢の一品
肉々しい旨みが魅力的『赤城和牛のステーキ』
群馬県産の「赤城和牛」は、【御蓋木】が注目しているこだわりの和牛です。脂の質が良く、肉自体の旨みが強いのが特徴。100gのサーロインでもあっさりとしているので、あっという間に完食できてしまいます。
こだわりの食材
群馬県産「赤城和牛」や地物の野菜や海の幸
食材の買い付けは、実際に市場や八百屋に足を運び厳選しています。その場で見ながら、目利きすることで旬を移り変わりを逃さずにキャッチ。定番メニューだけでなく、その時期限定の一皿にもアレンジされていきます。
- こだわり食材
- 鮮魚全般 、 牛肉全般
おもてなしの流儀
リラックスしながら食事やお酒を堪能できる空間づくり
料理はもちろんのこと、コミュニケーションも大切に積極的にはかっています。肩肘を張らずに、楽しく過ごしてもらうことがモットー。初めての人でも気負わずに鉄板焼きを堪能できる心地よさを大切にしています。
大きな鉄板を眺めながら、五感で楽しむ臨場感溢れる料理
鉄板の目の前にあるカウンター席は、デートや接待など特別な日に人気があります。また10名ほどの小グループに最適なテーブル席も完備。気心知れた仲間や少人数の宴会でも訪れることができる一軒です。
鉄板焼MIKASAGIの店舗情報
基本情報
| 店名 | 鉄板焼MIKASAGI |
|---|---|
| TEL |
050-5263-5781 0466-26-0007 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR東海道本線 藤沢駅 徒歩3分 小田急江の島線 藤沢駅 徒歩3分 |
| アクセス | 東海道線「藤沢」駅より徒歩3分 |
| 住所 | 神奈川県藤沢市南藤沢23-2 マタリビル2F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 無休 |
| 感染症対策 |
店舗入り口や店内に消毒液を設置しています 従業員の手洗い、うがいを徹底しています 従業員にマスクの着用を義務付けています 従業員に出勤前の検温を義務付けています 店内の清掃、消毒を徹底しています 調理器具や食器の消毒を徹底しています 定期的な換気を実施しています 咳エチケットに関する情報を店内に掲示しています 加湿器を設置しています 空気清浄機を設置しています 新型コロナウィルスへのお店の取り組み状況を店内に掲示しています |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|---|
| クレジット カード |
VISA, MASTER |
設備情報
| キャパシティ | 22人 ( 宴会・パーティー時 着席:22人 ) |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 お店の前に喫煙スペースございます。 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
