テッパンヤキミカサギ

鉄板焼MIKASAGI

050-5263-5781

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

徳丸 武志 氏 トクマル タケシ

飲食店だった実家の影響で、自身も料理の世界へ進むことを決意

1985年、鹿児島県生まれ。実家が飲食店を営んでいたことが、料理の世界へ進むきっかけとなった。2008年、ホテルの中にある和食料理店からキャリアをスタート。3年間、修業を積んだ後は、より幅広いジャンルで腕を磨くためバーへと転向。その他にも、居酒屋や実家でも経験を積み、2017年【御蓋木】に入る。現在は料理長として、培ってきた技術で美味満載を手がける。

専門ジャンル
鉄板焼
経験年数
13年

自慢の一品

肉々しい旨みが魅力的『赤城和牛のステーキ』

群馬県産の「赤城和牛」は、【御蓋木】が注目しているこだわりの和牛です。脂の質が良く、肉自体の旨みが強いのが特徴。100gのサーロインでもあっさりとしているので、あっという間に完食できてしまいます。

こだわりの食材

群馬県産「赤城和牛」や地物の野菜や海の幸

食材の買い付けは、実際に市場や八百屋に足を運び厳選しています。その場で見ながら、目利きすることで旬を移り変わりを逃さずにキャッチ。定番メニューだけでなく、その時期限定の一皿にもアレンジされていきます。

こだわり食材
鮮魚全般 、 牛肉全般

おもてなしの流儀

リラックスしながら食事やお酒を堪能できる空間づくり

料理はもちろんのこと、コミュニケーションも大切に積極的にはかっています。肩肘を張らずに、楽しく過ごしてもらうことがモットー。初めての人でも気負わずに鉄板焼きを堪能できる心地よさを大切にしています。

大きな鉄板を眺めながら、五感で楽しむ臨場感溢れる料理

鉄板の目の前にあるカウンター席は、デートや接待など特別な日に人気があります。また10名ほどの小グループに最適なテーブル席も完備。気心知れた仲間や少人数の宴会でも訪れることができる一軒です。

営業時間・定休日

営業時間

ランチ 12:00~14:00
ディナー 17:00~22:00

定休日

無休

このお店のFacebookを見る

このお店のInstagramを見る

あなたにオススメのお店

藤沢/辻堂でランチの出来るお店アクセスランキング

もっと見る

この情報は2021年11月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

ページトップ


Back to Top