十日えびす | お店の特徴

食材にこだわっている

際立つ風味と心地良い喉越しに魅了される『鴨せいろ』

「つゆ」は高級食材でもある2年物の本枯節とさば節を使っています。さらに、鴨の煮汁を入れて風味豊かな仕上がりに。その鴨は下味を付けてからレア状態でさっと火を通しています。

国産食材にこだわっている

新鮮で清爽な味わいがする『かつおのたたき』

力強い旨味が魅力的な鰹を程良い火加減で炙ることで薫りも良くなり脂も引き立ちます。最初の一切れは、ワサビのみでいただくのがオススメの食べ方です。氷を敷き詰めた皿に帆立貝の器が魅せます。

演出・サービスに特徴がある

ガラス越しに「蕎麦打ち」の臨場感が伝わります

店内からは、蕎麦を打っている様子をうかがうことができます。【十日えびす】では、栃木県益子町産の常陸秋そばを使用しています。「せいろ」、「変りそば」、「うどん」と3種類あります。

接待・会食におすすめ

秀逸な日本酒と豊富な種類のお酒で格別な「おもてなし」を

会社の大切な取引先様との接待などのビジネスシーンや同僚との宴会にも理想的なお店です。貸し切りのご相談も承れます。実のある有意義な時間が流れ、美食を囲んで「明日への活力」が湧き出ます。

デートにおすすめ

たまには、ご夫婦水入らずで大人の「デート」を

落ち着きのあるしっとりとした店内は、大切なパートナーとの特別な二人だけの記念日やお互いの誕生日に最適です。こだわりぬいた日本料理を堪能できます。他にも、気の合う仲間との「女子会」にも是非。