テイショクイザカヤスミビヤキノリハチ

定食居酒屋 炭火焼 のり八

050-5384-3346

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阿部 則弘 氏 アベ ノリヒロ

地元料理で東北を応援! 料理で多くの方を笑顔にする料理人 

1979年生まれ岩手県出身。幼い頃から料理が好きで晩御飯などをつくっていた。大きくなったらいつかは自分の店を持ちたいという想いから、料理人を志す。居酒屋だけでなくイタリアン料理の経験もあり、幅広いジャンルの料理も手掛ける。2014年12月、小さな頃の夢を叶え【定食居酒屋 炭火焼 のり八】をオープンさせた。

専門ジャンル
創作料理
経験年数
17年

自慢の一品

白だしで8時間以上じっくりと煮込んだ自慢の味

牛タン、牛スジなど仕入れによって『煮込み』の肉も変わります。ていねいにあく取りをし、味が整うまで細やかに神経を遣います。食材ひとつひとつに味が行きわたり、心がほっと和む仕上がりに。

こだわりの食材

村山地区の米を使用!!

【のり八】で提供しているごはんは、山形で丹精こめて作られたお米を使用しています。マンガのような大盛りで食べたくなるほど、味に定評がある人気のお米。是非ご賞味を!

こだわり食材

おもてなしの流儀

キッチンやホールに関わらず積極的に動いて接客しています

スタッフ一同、積極的にお客様とコミュニケーションを取っています。お客様との会話から好きな食材を教えてもらったり、イベントのヒントをいただくことも。焼鳥1本88円は、お客様からの提案で実現しました。

花笠祭りのメインストリートにあるので、観光の方も便利です

市内のメインストリートに面した場所にある【のり八】。観光の際の穴場スポットとしてもおすすめです。店内至る所に貼られたPOPには、メニューにはない料理もあり、クスリと笑えるレア情報が隠されていることも。

営業時間・定休日

営業時間

11:30~00:00 昼飲み可!日の状況によって変動します。(※ご予約いただくと確実です!)

定休日

不定休

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定食居酒屋 炭火焼 のり八に行った2人の投稿から算出しています。

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