チーズレストランダイゴミミナミアオヤマ

チーズレストランDAIGOMI minamiaoyama

050-5263-2472

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

お洒落な街、表参道から発信。国産にこだわるチーズ料理のパイオニア

住宅が立ち並ぶ一角、ビルの地下にある【チーズレストランDAIGOMIminamiaoyama】は、目立つ看板もなくひっそりと隠れ家的な雰囲気。チーズとイタリアンのコラボが楽しめる料理が並びます。丁寧に盛り付けられたチーズの美しさと、料理の美味しさに感動。食材は国産にこだわり、チーズはもちろん、お酒やソフトドリンクに関しても基本的に国産品をご提供。店内は、漆黒の闇のような中に、星屑をちりばめたような無数の小さなペンダントライトが、室内の色をほのかに色づかせ浮かび上がらせています。シンプルかつエレガントな装飾と美食の数々は、訪れる人全ての心を惹きつけてやみません。

チーズレストランDAIGOMI minamiaoyama
これだけは食べてほしいベスト3

チーズとジビエ料理のコラボ『鹿の生ハムとフレッシュチーズのサラダ』

岡山県で獲れた鹿を直ぐに加工し臭みなど無く美味しくつくられた生ハム。そして「リコッタサラータ」という熟成させたリコッタチーズを合わせてサラダをつくります。爽やかなオレンジのドレッシングと一緒にどうぞ。

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チーズとジビエ料理のコラボ『鹿の生ハムとフレッシュチーズのサラダ』

チーズの底力を感じられる『チーズ屋さん本気の石焼チーズリゾット』

ソースには国産チーズを3種類使用。石焼に入ったグツグツのリゾットをお客様の目の前に運び、最後に国産ラクレットをたっぷりかけて。具材のベーコンは鹿児島の幸福豚を使い、旨味もプラスしています。

チーズの底力を感じられる『チーズ屋さん本気の石焼チーズリゾット』

何度食べても飽きない味『本日のモッツァレラと国産トマトのカプレーゼ』

100年後も美味しく食べられるようにとつくられている果肉のジューシー感が楽しめる国産トマトと熊本県玉名牧場さんの柔らかく風味豊かなモッツァレラを使用。一見、普通に見えますが、味は段違いの美味しさ。

何度食べても飽きない味『本日のモッツァレラと国産トマトのカプレーゼ』

料理人 / 森尻 俊太郎 氏 (モリジリ シュンタロウ)

専門ジャンル:イタリア料理

モチベーションを高く保ち、より難しい方へと果敢に挑みつづける

1989年生まれ。群馬県出身。学生時代に精肉を学び、その後イタリアンの修業をする。現在は、固定概念に捕らわれず、様々なコンセプトの飲食店に合う料理を考案。蜂蜜がコンセプトの【AptCafe.83】やチーズがコンセプトの【DAIGOMI】でのメニュー開発に従事しつつ、結婚式二次会などのメニュー作成も手掛ける。「今までに見た事の無い料理」を、世に発信していくため食を探求し、常に新しいものを意識した食づくりを心がけている。

プロフィールを見る

森尻 俊太郎 氏

チーズレストランDAIGOMI minamiaoyamaの店舗情報

基本情報

店名 チーズレストランDAIGOMI minamiaoyama
TEL

050-5263-2472

03-3409-8333

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 東京メトロ半蔵門線 表参道駅 徒歩15分
JR各線 渋谷駅 徒歩20分
アクセス 表参道駅B1出口より徒歩15分。南青山5丁目交差点を右折、3つ目の信号を右折、1つ目の十字路を左折した先。
住所 東京都港区南青山6-15-4 プラウドフラットB1F 大きな地図を見る
営業時間
【火~土・祝・祝前】
ディナー 17:00~23:30 (L.O.23:00)
定休日 月・日曜日

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
6000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, DC, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 70人 ( 宴会・パーティー時 立席:70人 着席:50人 )
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり

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