ディナー：3500円 ランチ：1500円 
志都美駅 徒歩4分 
火曜日 
片岡 照雄 氏 カタオカ テルオ
魚屋として35年間培った経験。新鮮でうまい旬の魚を厳選して使用
1963年11月18日、大阪府生まれ。大学卒業後、家業の鮮魚店で30年余りの経験を積む。その間、会席料理なども手掛け、料理のノウハウを学ぶ。魚を売るだけではなく提供した料理を食べ、お客様が喜んでくださる笑顔を間近に感じたいと2014年5月1日、【旬のおさかな 泳ぎてっちり・ちゃんこ鍋 玄～GEN～】を開店。魚屋として養った目利きで厳選した旬の魚を使った『おまかせ造り盛合せ』など人気メニューを多数提案し、現在に至る。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 44年
自慢の一品
旬の魚をハートの器に盛り付けた『おまかせ造り盛合せ』
季節によって変わるおいしい魚を魚屋として培った目利きで厳選使用。昔から付き合いのあるルートで仕入れる全国各地の新鮮な魚介類をお造りにして盛り合わせで提供します。一品一品にこだわりがある自慢の一皿です。
こだわりの食材
新鮮でおいしい旬の魚介類をはじめ奈良の伝統野菜や地酒も提供
鮮魚店を経営していた経験を活かして仕入れた旬の魚介類をはじめ、奈良の伝統野菜である「大和野菜」を使った料理の数々を提供。奈良県の地酒や、全国各地のおいしいお酒も取り揃えています。
- こだわり食材
- れんこん 、 鮮魚全般 、 ドリンク
おもてなしの流儀
おいしく食べて喜んでいただける接客を心掛けています
魚屋として商品を販売してきた35年間。販売するだけでなく、お客様のおいしい笑顔が見たいと開店したお店です。素材選びから調理、盛り付けに至るまで、丁寧に心を込めたおもてなしを心掛けています。
全国各地の種類豊富な鮮魚を、落ち着いた和風の空間で
魚屋の頃からお付き合いのある仕入れ先から全国各地の旬の魚を取寄せています。奈良ではめずらしい種類の魚も豊富です。落ち着いた和風のお部屋でゆっくりと旬の味をお楽しみください。
旬のおさかな 泳ぎてっちり・ちゃんこ鍋 玄～GEN～ の店舗情報
基本情報
| 店名 | 旬のおさかな 泳ぎてっちり・ちゃんこ鍋 玄～GEN～ |
|---|---|
| TEL |
050-5263-2362 0745-77-1829 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR和歌山線 志都美駅 徒歩4分 |
| アクセス | 志都美駅から徒歩6分。車の場合は、西名阪自動車道 香芝インターチェンジから降りてすぐです。 |
| 住所 | 奈良県香芝市今泉457-2 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
火曜日 毎週火曜日は定休日。毎週水曜日のランチはお休みです。 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 45人 |
|---|---|
| 駐車場 | あり |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【デリバリーあり】
お電話にてご予約承ります。 |
|---|---|
| こだわり |
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