マンマルノツキニシキテン

まんまるの月 錦店

050-5384-3631

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村上 禎之 氏

料理人
村上 禎之 氏(ムラカミ タダユキ)

専門ジャンル: 鉄板焼

「天皇の料理番」秋山徳蔵さんに影響されて志した、調理の道

1967年、京都府生まれ。真心で調理し、おもてなしの心を大切にした秋山徳蔵さんの生きざまに影響を受け、調理の道を志す。東京のフランス料理店で10年、京都の鉄板焼き屋で10年、調理の経験を積む。その後独立し、現在【鉄板匠 まんまるの月 三条店】【鉄板匠 まんまるの月 錦店】を経営。現在は法人化し新業態へも意欲的に取り組む傍ら、錦店では自ら調理場に立ち、日々お客様をもてなしている『京都お好み焼』は必食の一皿。

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営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:30~14:00 (L.O.13:30)
ディナー 17:00~22:00 (L.O.21:30)

定休日

不定休

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