通常：2300円 
小樽駅 徒歩1分 
無休 
小路 哲憲 氏 ショウジ テツノリ
自分の好きなことをやるなら悔いはないと、常に前へ前へ
1976年生まれ、北海道小樽市出身。高校を卒業後、企業に就職するも、お寿司が好き、自分でもつくりたいという思いが強くなり退職。小樽の寿司店に就職。10年修業後、母親自身が勤めていた店（現・滝波商店）を縁あって継ぐことになり、家業を手伝い始める。5年間海産物の販売、仕入れの知識、新鮮で美味しい物へのこだわりを学び、平成21年7月、同市場・同商店内に【北のどんぶり屋 滝波食堂】OPEN。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 27年
自慢の一品
出汁の取り方、つくり方に徹底的にこだわった『かに屋のかに汁』
大きめの寸胴に日高産昆布と“生のかに”を豪快に入れ、煮ること1時間。かにの出汁で、寸胴内が満たされます。仕上げに、北海道産の白味噌と塩を当店独自の配合で味付け。かにの旨味を感じられる、自慢の一杯。
こだわりの食材
旨いネタに合う「酢飯」を特にこだわります
北海道産のななつぼしを100％使用。白米を使った海鮮丼が多い中、私の修業経験をもとに、海鮮丼には「こだわったネタに合うシャリ」を使用しています。ぜひ、一度ご賞味ください。（白米もご用意しております）
- こだわり食材
- 米
おもてなしの流儀
美味しい料理と笑顔の接客を大切にしています
数ある海鮮丼屋の中から当店を選んでいただいたお客様には、笑顔で過ごしていただけるように努めています。帰るときには「美味しかったよ」と言っていただけるように。心を込めてお客様をお迎えしております。
まずは、【北のどんぶり屋 滝波食堂】でお腹を満たしましょう
小樽駅の近くなので、「これから観光に」という方も「これから電車で帰る」という方も、立ち寄りやすい場所だと思います。おひとり様でもファミリー、カップル、出張中の方など、皆様お気軽にどうぞ！
北のどんぶり屋 滝波食堂の店舗情報
基本情報
| 店名 | 北のどんぶり屋 滝波食堂 |
|---|---|
| TEL |
0134-23-1426 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR函館本線 小樽駅 徒歩1分 |
| アクセス | 小樽駅すぐ。「三角市場」構内にあります。 |
| 住所 | 北海道小樽市稲穂3-10-16 三角市場内 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
無休 （但し、元日のみお休みさせていただきます） |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|
設備情報
| キャパシティ | 56人 |
|---|---|
| 駐車場 |
あり
三角市場裏に提携駐車場有、会計2000円以上で1時間無料 |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
各種どんぶりメニュー、テイクアウトOK！もちろんテイクアウトでも丼からはみ出んばかりのボリュームでご提供しております！お気軽にお問い合わせください。 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり |
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