通常：2800円 
小樽駅 徒歩1分 
無休 
小路 哲憲 氏 ショウジ テツノリ
自分の好きなことをやるなら悔いはないと、常に前へ前へ
1976年生まれ、北海道小樽市出身。高校を卒業後、企業に就職するも、お寿司が好き、自分でもつくりたいという思いが強くなり退職。小樽の寿司店に就職。10年修業後、母親自身が勤めていた店（現・滝波商店）を縁あって継ぐことになり、家業を手伝い始める。5年間海産物の販売、仕入れの知識、新鮮で美味しい物へのこだわりを学び、平成21年7月、同市場・同商店内に【北のどんぶり屋 滝波食堂】OPEN。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 28年
自慢の一品
出汁の取り方、つくり方に徹底的にこだわった『かに屋のかに汁』
大きめの寸胴に日高産昆布と“生のかに”を豪快に入れ、煮ること1時間。かにの出汁で、寸胴内が満たされます。仕上げに、北海道産の白味噌と塩を当店独自の配合で味付け。かにの旨味を感じられる、自慢の一杯。
こだわりの食材
旨いネタに合う「酢飯」を特にこだわります
北海道産のななつぼしを100％使用。白米を使った海鮮丼が多い中、私の修業経験をもとに、海鮮丼には「こだわったネタに合うシャリ」を使用しています。ぜひ、一度ご賞味ください。（白米もご用意しております）
- こだわり食材
- 米
おもてなしの流儀
美味しい料理と笑顔の接客を大切にしています
数ある海鮮丼屋の中から当店を選んでいただいたお客様には、笑顔で過ごしていただけるように努めています。帰るときには「美味しかったよ」と言っていただけるように。心を込めてお客様をお迎えしております。
まずは、【北のどんぶり屋 滝波食堂】でお腹を満たしましょう
小樽駅の近くなので、「これから観光に」という方も「これから電車で帰る」という方も、立ち寄りやすい場所だと思います。おひとり様でもファミリー、カップル、出張中の方など、皆様お気軽にどうぞ！
北のどんぶり屋 滝波食堂の店舗情報
基本情報
| 店名 | 北のどんぶり屋 滝波食堂 |
|---|---|
| TEL |
0134-23-1426 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR函館本線 小樽駅 徒歩1分 |
| アクセス | 小樽駅すぐ。「三角市場」構内にあります。 |
| 住所 | 北海道小樽市稲穂3-10-16 三角市場内 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
無休 （但し、元日のみお休みさせていただきます） |
| 平均予算 |
|
設備情報
| キャパシティ | 56人 |
|---|---|
| 駐車場 |
あり
三角市場裏に提携駐車場有、会計2000円以上で1時間無料 |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
|
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり | |
| 備考 |
◆御来店の際の注意事項 17:00迄の営業時間となっておりますが 現在店頭にて事前受付（整理券配布）を行っております。その為待ち人数により、営業時間内に御来店いただいてもご利用頂けない場合が御座いますので、 予めご了承下さい！ （一例：16:00に御来店頂いたとしても、事前に受付済のお客様が60分待ちの場合など） |
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