カコウウスイ

嘉肴 うす井

050-5263-9794

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

臼井 信一 氏 ウスイ シンイチ

この道30年のベテラン料理長

1965年生まれ、兵庫県出身。母親が料理上手で、子供のころから自然と料理好きになったことが、この世界に入るきっかけに。その後修業を経て、日本料理の世界へ。2012年に【嘉肴 うす井】を立ち上げる。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
36年

自慢の一品

趣向を凝らし、季節感を大切にした『姫寿司御膳3500円コース』

当店がランチタイムに1日限定10食で打ち出した新メニュー。『姫寿司』をメインに、先付けから、焼物、デザートまで8品をご用意いたしました。揚物やステーキなど、一口サイズで少しずつ味わっていただけます。

こだわりの食材

明石の昼網から毎日直送。素材ごとに最適な仕込みでおもてなし

明石の昼網から毎日直送で届く鮮度抜群の魚介。店内にある水槽に泳がせたり、熟成を施したり、素材ひとつひとつに合わせて丁寧に手仕込みしています。旬魚を使った料理が中心の『姫寿司御膳2500円コース』でどうぞ。

おもてなしの流儀

ゲストひとりひとりの要望に応じた、おもてなしを念頭に

せっかく来店してもらえるゲストの方々に喜んで帰ってもらうことを、いつも念頭においています。そのためには、ゲストの要望に耳を傾け、カウンター越しに会話をすることで、ひとりひとりに合わせてもてなします。

ランチは『姫寿司御膳』、ディナーは『女子会プラン』を

ランチタイムには1日10食限定『姫寿司御膳』を。ディナーも健在で、20時以降予約をいただければ『女子会プラン』にて対応いたします。料理6品に2ドリンクがついてお得です。詳細は店主にご相談ください。

営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝】
12:00~14:30 (L.O.13:00)
【平日・土・祝】
ディナー 17:00~ (L.O.22:00)

定休日

日曜日

お店に行った2人が
こんなシーンで利用しています

友人/同僚と100%

食事会67%

接待/会食33%

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